Zutaten

für den Mürbeteig

00 Mehl

250 gr

Butter

150 gr

Puderzucker

100 gr

Eigelb

2

für die weiße Schokoladencreme

weiße Schokolade

500 gr

Vollmilch

500 ml

Puderzucker

100 gr

Stärke sagt mehr

40 gr

Eigelb

4

zum Abschluss

Eier aus Milchschokolade

qb

Puderzucker

qb

Du brauchst sie auch

Butter

qb

Mehl

qb

Die Ostertorte ist ein köstliches und kreatives Dessert , perfekt, um Erwachsene und Kinder am Ende des festlichen Mittagessens zu überraschen . Es ist sehr schnell zubereitet und wird mit einer krümeligen Mürbeteigschale und einer köstlichen Füllung aus weißer Schokoladencreme zubereitet, alles mit dem klassischen Grill belegt und nach dem Backen im Ofen mit einer kaum spürbaren Schicht Puderzucker und Schokoladeneiern garniert Milch.

Ein exquisites und raffiniertes Dessert, ideal zum Schneiden in Scheiben und zum Servieren als Snack , zu einer Tasse Espresso oder zum Vorbereiten und Genießen mit Freunden anlässlich des traditionellen Ostermontagspicknicks. Für ein „frischeres“ Ergebnis können Sie den Mürbeteigboden „ blind “ backen und ihn dann, nach einer Ruhezeit bei Zimmertemperatur, mit dem weißen Schokoladenteig gut kalt aus dem Kühlschrank füllen, oder Sie entscheiden sich für eine Füllung darauf Ricottacreme , angereichert mit kandierten Orangenschalen und Schokoladenstückchen.

Ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack können Sie den Mürbeteig mit den Samen einer Vanilleschote oder der abgeriebenen Schale von Zitrusfrüchten würzen, ihn mit Kakao , Haselnüssen oder in einer veganen Version zubereiten : In diesem Fall empfehlen wir Ihnen Folgen Sie unseren Vorschlägen und bereiten Sie zu Hause eine Haselnusscreme die die ganze Familie vom ersten Geschmack an überzeugt.

Wenn Sie möchten, können Sie die Torte auch am Ende der Osterfeiertage auf den Tisch bringen: So lassen sich die übriggebliebenen Eier in der Speisekammer geschickt recyceln, die auf Wunsch auch zerkleinert und dann in die Füllung eingearbeitet werden können .

Finden Sie heraus, wie Sie die Ostertorte zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch den Kuchen mit Eiern oder probieren Sie andere Osterköstlichkeiten aus .

So bereiten Sie die Ostertorte zu

Schritt 1

Bereiten Sie den Mürbeteig vor: Mehl und Kristallzucker in einer Schüssel vermischen1.

Schritt 2

Die kalte, gewürfelte Butter dazugeben und mit den Fingerspitzen schnell verrühren, bis eine sandige Masse entsteht2.

Schritt 3

An diesem Punkt das Eigelb hinzufügen, weiterkneten und einen glatten und homogenen Teig formen3. Mit Frischhaltefolie umwickeln und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 4

In der Zwischenzeit die weiße Schokoladencreme zubereiten. Das Eigelb mit dem Kristallzucker in einem Topf verquirlen4.

Schritt 5

Maisstärke einrühren5und langsam die warme Milch einfüllen.

Schritt 6

Auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen fast zum Kochen bringen6um die Bildung von Klumpen zu vermeiden.

Schritt 7

Dann die fein gehackte weiße Schokolade hinzufügen7.

Schritt 8

Lassen Sie die Schokolade unter ständigem Rühren schmelzen8, und weiterkochen, bis eine dicke, klümpchenfreie Creme entsteht. Sobald die Creme fertig ist, geben Sie sie in eine Schüssel, bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Schritt 9

Nach Ablauf der Ruhezeit den Teig 1/2 cm dick ausrollen und in eine gut mit Butter und Mehl bestäubte Tarteform geben. Schneiden Sie den überschüssigen Teig mit einem Teigschneider ab und stechen Sie den Boden mit den Zinken einer Gabel ein9.

Schritt 10

Gießen Sie die nun kalte weiße Schokoladencreme in die Mürbeteigschale, rollen Sie dann die beiseite gelegten Reste aus, schneiden Sie mit einem gezahnten Rädchen viele Streifen ab und dekorieren Sie die Torte mit dem klassischen Gitter10.

Schritt 11

In den vorgeheizten Backofen bei 180 °C geben und etwa 30 Minuten garen. Nach Ablauf der Garzeit die Tarte aus dem Ofen nehmen11und abkühlen lassen.

Schritt 12

Die Ostertorte auf einen Servierteller stürzen, mit Puderzucker bestreuen und mit Milchschokoladeneiern dekorieren12; Dann in Scheiben schneiden und servieren.

Lagerung

Die Ostertorte ist in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank maximal 2-3 Tage haltbar .