Während der Fastenzeit, einer Zeit der Meditation und Mäßigung, die den Osterfeiertagen vorausgeht, ist es üblich, dass sich Einzelpersonen für eine weniger schwere und teure Ernährung entscheiden und auf Fleisch zugunsten einfacherer und erschwinglicherer Alternativen verzichten. 3 Fastenmahlzeiten Ganz einfach und günstig für die Karwoche!

3 Fastenmahlzeiten

1. Spinatomelett
   Zutaten
   1 mittelgroße Zwiebel
   2 Knoblauchzehen
   200 g frischer Spinat
   4 Eier (Größe M)
   50 ml Vollmilch
   Olivenöl
   Salz und Pfeffer nach Geschmack
   Verfahren
   Waschen Sie zunächst die Spinatblätter gründlich, lassen Sie sie dann abtropfen und schneiden Sie sie anschließend in kleine Stücke.
   Den Knoblauch fein hacken und die Zwiebel in Scheiben schneiden.
   In einem Behälter die Eier mit der Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis eine homogene Masse entsteht.
   In einer beschichteten Bratpfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und den Knoblauch darin goldbraun anbraten.
   Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie weiter, bis sie glasig ist.
   Wenn die Zwiebel goldbraun ist, den Spinat hinzufügen und die Hitze auf Maximum erhöhen.
   Unter gelegentlichem Rühren etwa 3 bis 4 Minuten kochen lassen.
   Reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe und gießen Sie die geschlagene Eiermischung über die Mischung in der Pfanne.
   Das Omelett 3 Minuten kochen lassen.
   Drehen Sie die Tortilla mithilfe eines Tellers um und kochen Sie sie weitere 3 Minuten lang.
   Und schon ist Ihre Tortilla bereit zum Genießen!
2. Zucchini-Omelett
   Zutaten
   1 Zucchini
   50 g Mozzarella-Käse
   50 ml Milch
   1 Kartoffel
   1 Zwiebel
   4 Eier
   Salz und Pfeffer nach Geschmack
   Verfahren
   Wir beginnen damit, die Kartoffeln in dünne Scheiben und die Zwiebeln in runde Scheiben zu schneiden.
   Die zuvor gewaschenen Zucchini schneiden wir in Scheiben.
   In einem Behälter die Eier mit der Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis eine homogene Masse entsteht. Wir behalten uns diese Vorbereitung vor.
   In einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl hinzufügen und die Zucchini, Kartoffeln und Zwiebeln etwa 15 Minuten anbraten. Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass das Gemüse zart ist.
   Sobald das Gemüse gar ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und lassen es gut abtropfen, bevor Sie es in die Schüssel mit der geschlagenen Eiermischung geben.
   Wir vermischen das Gemüse mit dem geschlagenen Ei und fügen geriebenen Käse hinzu, wobei wir darauf achten, alle Zutaten gleichmäßig zu vermischen. Wir lassen die Mischung mindestens 10 Minuten ruhen.
   In einer beschichteten Bratpfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
   Wenn das Öl heiß ist, gießen Sie die Mischung aus dem Behälter in die Pfanne. Mit einem Spatel formen wir das Rührei und achten darauf, dass es nicht an den Seiten klebt.
   Wir decken die Pfanne ab und kochen das Rührei etwa 5 Minuten lang.
   Wir wenden das Rührei mit Hilfe eines Tellers und kochen es weitere 5 Minuten lang, wobei wir die Pfanne wieder abdecken.
   Wir nehmen das Rührei aus der Form und es ist bereit zum Genießen!
3. Thunfischomelett
   Zutaten
   120 g Natürlicher Thunfisch
   4 Eier
   1/2 rote Paprika
   1/2 grüner Pfeffer
   1 Zwiebel (mittelgroß)
   50 ml Milch
   Olivenöl
   Salz und Pfeffer nach Geschmack
   Verfahren
   Die roten und grünen Paprikaschoten hacken und zum Schluss die Zwiebel in Scheiben schneiden.
   In einer Bratpfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel etwa 5 Minuten anbraten.
   Nach dieser Zeit fügen wir die rote Paprika hinzu und braten sie einige Minuten lang an.
   Dann den grünen Pfeffer hinzufügen und vermischen. Wir fügen nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu und achten darauf, alle Zutaten gut zu vermischen. Etwa 10 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse goldbraun ist.
   Den Thunfisch dazugeben und zusammen mit dem restlichen Gemüse noch etwa 5 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren.
   In einem Behälter die Eier mit der Milch, einer Prise Salz und Pfeffer schlagen, bis die Mischung vollkommen homogen ist.
   Die Gemüsemischung aus der Pfanne zu den verquirlten Eiern geben und mit einer Gabel alles gut verrühren. Wir lassen die Mischung etwa 10 Minuten ruhen.
   Bei mittlerer Hitze noch etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Ei-Gemüse-Mischung hineingeben. Wir kochen 2 Minuten lang und verwenden dabei einen Spatel, um es zu formen und ein Ankleben zu verhindern.
   Mit Hilfe eines Tellers wenden wir die Tortilla und kochen weitere 2 Minuten weiter.
   Wir nehmen die Tortilla aus der Form und sie ist servierfertig!