Noch nie war die Zubereitung eines leckeren und fluffigen Osterbagels so einfach und schnell wie mit diesem Rezept! Vergessen Sie lange Standzeiten, denn mit diesen einfachen Schritten haben Sie im Handumdrehen einen Bagel zum Genießen.

Perfekt, um Ihre Zusammenkünfte mit Freunden und Familie während dieser festlichen Jahreszeit zu begleiten. Hören Sie nicht auf, es zuzubereiten, dies ist eines der einfachsten Rezepte!

So bereiten Sie Oster-Rosca mit selbstaufgehendem Mehl zu
Um diesen Osterbagel zuzubereiten, benötigen Sie:

Zutaten:
Masse:

2 1/2 Tassen selbstaufgehendes Mehl (oder die gleiche Menge Weichweizenmehl mit 3 Teelöffeln Backpulver)
1/2 Tasse Zucker
50 g Butter oder Butter
1 Ei
1/4 Tasse Milch (+ bei Bedarf extra)
Vanille
Schale von 1/2 Orange
Schale von 1/2 Zitrone
1 Eigelb zum Bestreichen
Vanillepuddingcreme:

2 1/2 gestrichene Esslöffel Mehl
1 gestrichener Esslöffel Maisstärke
1 Ei
1/2 Tasse Zucker
250 ml Milch
Vanille
Vorbereitung:
Für die Konditorcreme:
Wir beginnen mit der Zubereitung dieser köstlichen Creme. In einem Topf ein Ei, eine halbe Tasse Zucker und 125 ml Milch verrühren. Gut schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und beiseite stellen.
Geben Sie in einen anderen Behälter zweieinhalb Esslöffel Mehl, einen Esslöffel Maisstärke und weitere 125 ml Milch. Schlagen, bis sich Mehl und Maisstärke vollständig aufgelöst haben.
Die flüssige Mischung zu dem mit Zucker und Milch verquirlten Ei geben. Stellen Sie den Topf auf schwache Hitze und kochen Sie unter ständigem Rühren, bis es kocht und eindickt.
Vom Herd nehmen, einen Teelöffel Vanilleessenz hinzufügen und kräftig verrühren, um eventuelle Klumpen zu entfernen. Gießen Sie die Konditorcreme in einen Behälter, decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie kalt ist.
Zubereitung des Teiges:
Geben Sie in einen großen Behälter 2 1/2 Tassen selbstaufgehendes Mehl (oder einfaches Mehl mit Backpulver), eine halbe Tasse Zucker, 50 g Butter, ein Ei, die Schale einer halben Zitrone und einer halben Orange, und ein paar Tropfen Vanilleessenz.
Eine viertel Tasse Milch hinzufügen und mit den Händen verrühren, bis ein weicher und homogener Teig entsteht. Bei Bedarf noch mehr Milch oder Mehl hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
Aus dem Teig einen Zylinder formen und diesen zu einem Faden zusammenfügen. Den Teig in eine zuvor gefettete und bemehlte Donutform geben.
Bestreichen Sie die Oberfläche des Donuts mit geschlagenem Eigelb und geben Sie die Gebäckcreme auf die Oberfläche. Zum Formen können Sie einen Spritzbeutel verwenden.
Im vorgeheizten Backofen bei 180–200 °C 10 Minuten backen. Reduzieren Sie dann die Temperatur auf 160 °C und backen Sie noch etwa 20 Minuten lang weiter, bis es goldbraun ist.
Sobald der Donut fertig und abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus der Form und dekorieren Sie ihn mit Kristallzucker, glasierten Feigen, Kirschen in Sirup oder einer anderen Dekoration Ihrer Wahl.
Und da haben Sie es! Ein köstlicher Osterbagel, den Sie mit Ihren Lieben teilen können. Dieses Rezept ist schnell, einfach und wird bei den Osterfeierlichkeiten sicher ein Hit auf Ihrem Tisch sein. Genießen Sie diesen fluffigen und geschmackvollen Genuss!