Zutaten
Garnele
300 gr
Rote Paprika
1
Gelbe Paprika
1
Semmelbrösel
qb
Zitrone
1
Petersilie
1 Büschel
Verkauf
qb
Baby
qb
Natives Olivenöl extra
qb
Überbackene Garnelen und Gemüse sind ein einfacher und leckerer zweiter Gang , perfekt für Mittag- und Abendessen im Sommer . Diese fleischigen und delikaten Schalentiere werden mit Gemüse der Saison angereichert und mit Öl, Zitronensaft und Semmelbröseln gewürzt. Durch das abschließende Garen im Ofen erhalten wir eine knusprige Zubereitung mit unwiderstehlichem Geschmack , die in kleinen Einzelportionen serviert auch als Vorspeise oder Aperitif mit begleitenden Perleffekten genossen werden kann. Finden Sie heraus, wie Sie sie zubereiten, indem Sie unserem Rezept Schritt für Schritt folgen.
So bereiten Sie Garnelen und Gemüse gratiniert zu
Schritt 1
Die Paprika waschen, entkernen und die inneren weißen Rippen entfernen und in dünne Streifen schneiden1.
Schritt 2
Zucchini und Karotten putzen, waschen und ebenfalls in Streifen schneiden2.
Schritt 3
Die Garnelen säubern, schälen und den dunklen Darmfaden entfernen. Sammeln Sie sie in einer Schüssel und fügen Sie das Gemüse hinzu; salzen, pfeffern und mit einem Schuss Öl würzen3.
Schritt 4
Den Zitronensaft einfüllen4.
Schritt 5
Fügen Sie ein paar Esslöffel Semmelbrösel hinzu5und gründlich vermischen.
Schritt 6
Zum Schluss mit gehackter Petersilie abschmecken6. Garnelen und Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200 °C etwa 15–20 Minuten backen.
Schritt 7
Nach Ablauf der Garzeit Garnelen und Gemüse aus dem Ofen nehmen, auf Tellern anrichten und heiß und knusprig servieren.7.
Beratung
Es empfiehlt sich, die Garnelen beim örtlichen Fischhändler zu kaufen und darauf zu achten, dass sie sehr frisch , leuchtend in der Farbe und angenehm riechen. Sie können auch gefrorene verwenden oder diese durch Garnelen ersetzen.
Schneiden Sie das Gemüse in möglichst gleich große Streifen, damit es gleichmäßig gart . Wenn Sie möchten, können Sie auch anderes Gemüse der Saison hinzufügen oder durch anderes ersetzen.
Um dem Gericht mehr Aroma zu verleihen, können Sie auch andere aromatische Kräuter wie Basilikum und Thymian hinzufügen; Sie können den schwarzen Pfeffer durch rosa Pfefferkörner ersetzen, die einen besonders zarten und süßen Geschmack haben.
Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch die Zitronengarnelen- und Garnelensuppe .
Lagerung
Die gratinierten Garnelen und Gemüse können im Kühlschrank in einem speziellen luftdichten Behälter maximal 1 Tag aufbewahrt werden . Einfrieren wird nicht empfohlen.