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- Für den Teig:
3 Eier
130 g Zucker
125 g Naturjoghurt
100 ml Samenöl
1 Päckchen Backpulver
Zitronensaft und -schale
250 g Mehl
- Für den Sirup:
50 g Wasser
30 g Zucker
Saft einer halben Zitrone und Schale
- Für die Glasur:
100 g Puderzucker
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Milch Vorbereitung:
- Die Eier mit dem Zucker verquirlen, dann Zitronensaft und -schale hinzufügen.
- Nun Öl und Joghurt vermischen. Dann gesiebtes Mehl und Hefe hinzufügen.
- Den Teig in eine gebutterte und bemehlte Form füllen.
- 35 Minuten bei 170° backen.
- Stellen Sie den Sirup her, indem Sie Wasser, Zucker und Zitronensaft in einem Topf vermischen.
- Auf dem Herd erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Befeuchten Sie den Kuchen mit dem Sirup.
- Für die Glasur Zitronensaft, Milch und Puderzucker verrühren.
- Damit die Oberfläche des Kuchens bedecken und mit ein paar Zitronenscheiben dekorieren.
