El pan de papa es una opción deliciosa y versátil para aquellos que desean explorar nuevas formas de panificación. Además, es una excelente alternativa para quienes siguen una dieta libre de gluten.

Con ingredientes simples y un proceso sencillo, este pan promete satisfacer tus antojos de pan casero con un toque de papa.

A continuación, te presentamos una receta rápida y fácil para preparar un delicioso pan de papa sin TACC.

Ingredientes

• 500 gramos de harina de arroz o premezcla sin gluten
• 200 gramos de papas cocidas y peladas
• 100 mililitros de leche tibia
• 50 gramos de manteca derretida
• 2 huevos
• 1 cucharadita de levadura seca
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
2. En un bol, combina la harina o premezcla sin gluten, la levadura y el azúcar.
3. En otro bol, mezcla las papas cocidas y peladas con la leche, la manteca, los huevos y la sal.
4. Agrega la mezcla de papas a la mezcla de harina y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Amasa la masa durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
6. Coloca la masa en un molde engrasado y deja reposar durante una hora, o hasta que duplique su tamaño.
7. Hornea el pan durante 30 minutos, o hasta que esté dorado.

Consejos para un pan perfecto

• Agrega una cucharada de leche en polvo para obtener un pan de papa más esponjoso.
• Si prefieres un sabor más dulce, añade una cucharada de azúcar morena a la mezcla.
• Para un toque de sabor adicional, incorpora una cucharadita de ajo en polvo a la masa antes de hornear.

Ahora que conoces esta receta rápida y sencilla, ¡prepárate para disfrutar de un delicioso pan de papa sin TACC en la comodidad de tu hogar!