Die gemeinsamen Momente rund um Mate sind in vielen Teilen der Welt Teil der reichen kulturellen Tradition, in der die Wärme des Getränks mit der Gesellschaft geliebter Menschen verbunden wird. Es wird aber auch mit klassischen Köstlichkeiten, wie zum Beispiel gefüllten Kanonen, gemischt.

Ohne Zweifel eine Delikatesse, die speziell dafür entwickelt wurde, das Mate-Erlebnis zu begleiten und zu bereichern. Diese köstlichen Häppchen bieten eine perfekte Kombination aus Aromen und Texturen, die jeden Schluck unseres traditionellen Mate-Aufgusses verfeinern.

Bei dieser gastronomischen Erkundung erfahren wir, wie man diese gefüllten Kanonen mit einer besonderen Note zubereitet, von der Auswahl der Zutaten bis hin zu den genauen Schritten ihrer Zubereitung.

Entdecken Sie, wie Sie mit diesen kulinarischen Köstlichkeiten Ihren Mate-Moment in ein noch unvergesslicheres Erlebnis verwandeln können!

Zutaten
Blätterteig
brauner Zucker
1 Ei
50 g Zucker
3 EL Maisstärke
Vanilleextrakt oder -essenz
500 ml Milch
Butter
Schritt für Schritt
Den Backofen auf 180° C vorheizen.
Den Blätterteig ausrollen und in Rechtecke der gewünschten Größe schneiden. Die andere Möglichkeit besteht darin, es in Streifen zu schneiden und um Ofenrohre zu legen (die der Hitze des Ofens standhalten).
Anschließend wird jede Kanone mit Milch bestrichen und in braunem Zucker gewälzt. Auf einem geeigneten Blech anrichten und 10 Minuten backen, oder bis es goldbraun ist. Wir entfernen die Röhren und reservieren.
In der Zwischenzeit geben wir in einen Topf nach und nach das Ei, die 50 Gramm Zucker, die Esslöffel Maisstärke, die Vanilleessenz und die Milch.
Ohne mit dem Rühren aufzuhören, bei mittlerer Hitze etwa 6 Minuten kochen lassen. Während es eindickt und rührt, werden Butterblätter hinzugefügt. Sobald die richtige Konsistenz erreicht ist, gießen Sie die Sahne in einen anderen Behälter.
Sobald die Konditorcreme abgekühlt ist, ist es Zeit, die Kanonen zu füllen. Sie müssen es nur in eine Hülle umfüllen und mit dem Befüllen fortfahren. Für beide Geschmacksrichtungen können sie auch mit Dulce de Leche gefüllt werden.
Ohne Zweifel sind Kanonen die beste Begleitung zu traditionellen Mates! Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, sie zu Hause zuzubereiten!