Zutaten:
2 Auberginen
geräucherte Paprika
Pfeffer
Knoblauchpulver
Natives Olivenöl extra
1 Pfeffer
1 Zwiebel
100 g Käse
Petersilie
3 Knoblauchzehen
300 g Hackfleisch
Tomatenkonzentrat

Vorbereitung:

1. Auberginen in Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen.
2. In einer Schüssel die gewürfelten Paprika- und Zwiebelwürfel, den geriebenen Käse, die gehackte Petersilie, das Knoblauchpulver und das Fleisch vermischen.
3. Nun mit allen Gewürzen würzen (optional).
4. Die Auberginenscheiben ebenfalls würzen und bei 180° 30 Minuten backen.
5. Dann die Rollen formen und auf ein Backblech legen.
6. Die Tomate hinzufügen und weitere 40 Minuten backen.