Vorbereitung:

1. Die Aubergine in Scheiben schneiden.
2. Mit einer Mischung aus Öl, Salz, Pfeffer und Chili würzen.
3. 20 Minuten bei 180° backen.
4. Das Brot pürieren und in eine Schüssel mit Kirschtomaten, Kapern, Mozzarella, Salz, Pfeffer und getrocknetem Basilikum geben.
5. Die Auberginenscheiben abdecken und weitere 20 Minuten backen.