Zutaten:
800 g Putenbruststücke
200 g Tomatenpüree
50 g entkernte schwarze Oliven
100 ml Weißwein
1 Karotte
1 Stange Sellerie
1/2 Zwiebel
1 Lorbeerblatt
1 Zweig Rosmarin
3 Salbeiblätter
1 Knoblauchzehe
Petersilie, Chilischote
Salz, Öl

Vorbereitung:

1. Karotten, Sellerie und Zwiebeln in einer großen Pfanne anbraten.
2. Anschließend Knoblauch, Chili und Kräuter hinzufügen.
3. Die Putenstücke dazugeben und anbraten.
4. Den Wein angießen und verdunsten lassen, dann das Tomatenpüree und die Oliven hinzufügen.
5. Abdecken und 40 Minuten kochen lassen.
6. Mit einer Prise Petersilie servieren.
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