ZUTATEN
320 g (3 Tassen) Allzweckmehl
7 g (1 TL) Trockenhefe
2 Eier
20 g (1 EL) Zucker
Eine Prise Salz
140 ml (3/5 Tasse) Wasser (lauwarm)
40 g (½ Tasse) Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten

METHODE

1. Mehl mit Hefe, Zucker, Eiern und warmem Wasser vermischen. Gut durchkneten, abdecken und 2 Stunden gehen lassen.
2. Rollen Sie den Teig zu einem Rechteck aus, belegen Sie ihn mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und rollen Sie ihn zu einem Block zusammen. Rollen Sie den in Kreise geschnittenen Stamm erneut auf und lassen Sie ihn 30 Minuten lang gehen.
3. Jedes Brötchen in vorgewärmtem Pflanzenöl auf beiden Seiten goldbraun braten.
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