Zutaten

Für den Grundteig

00 Mehl

180 gr

Kartoffelstärke

70 gr

Eier bei Zimmertemperatur

3

Puderzucker

150 gr

Weiche Butter

120 gr

griechischer Joghurt

110 gr

Backpulver

16 gr

Vanilleextrakt oder -essenz

1 Teelöffel

Für den Kakaoteig

Bitterer Kakao

18 gr

griechischer Joghurt

20 ml

Sie brauchen sie auch

Butter für die Form

qb

Mehl für die Form

qb

Der bunte Kuchen ist ein weiches und köstliches Sideboard-Dessert , eine Variation des Marmorkuchens und des zweifarbigen Donuts . Für die Herstellung werden drei Kreise Kakaoteig in einer Form verteilt und mit zwei weiteren Kreisen Vanilleteig durchsetzt, was beim Schneiden einen sehr spektakulären Effekt ergibt. Perfekt zum Frühstück , begleitet von einem Caffe Latte, oder als Snack , allein oder mit Haselnusscreme bestrichen , wird es Erwachsene und Kinder gleichermaßen begeistern.

Schnell und einfach zuzubereiten: Mischen Sie einfach die weiche Butter mit Zucker, Vanilleextrakt, Eiern, 00-Mehl, Stärke und gesiebter Hefe und fügen Sie dann weißen Joghurt und bitteren Kakao zur Hälfte der Mischung hinzu. Alles, was Sie tun müssen, ist, sie in zwei Spritzbeutel zu füllen , in einer gut mit Butter und Mehl bestäubten Kuchenform mit 22 cm Durchmesser konzentrische Kreise mit abwechselnden Farben zu formen und sie dann leicht mit einem Holzzahnstocher zu vermischen.

Durch das Garen in einem statischen Ofen erhalten wir ein weiches und duftendes Dessert, das nach dem Herausnehmen aus der Form eine Stunde ruhen gelassen und dann auch am Ende des Essens in seiner ganzen Pracht genossen wird, zusammen mit einer Tasse Espresso oder einer Tasse Espresso ein kleines Glas Likör. Schokolade . Um ein einwandfreies Ergebnis zu erzielen, denken Sie daran, die Butter und die Eier mindestens 2 Stunden lang aus dem Kühlschrank zu lassen , bevor Sie mit dem Rezept fortfahren: Erstere müssen weich und cremig sein, während sich Letztere bei Zimmertemperatur besser in das Gericht integrieren lassen die restlichen Zutaten. Zutaten.

Wenn Sie möchten, können Sie das Dessert individuell gestalten und es mit etwas dunkler Schokolade oder gehackten Trockenfrüchten noch köstlicher machen . Sie können es auch mit der abgeriebenen Schale einer Bio-Zitrone oder -Orange würzen oder die Vanille durch ein Fläschchen Mandelessenz ersetzen; Wenn es nicht für Kinder gedacht ist, können Sie einen Löffel Rum, Cognac oder einen anderen duftenden Likör Ihrer Wahl hinzufügen.

Sollte etwas übrig bleiben, kann es maximal 3 Tage bei Zimmertemperatur, unter einer Kuchenform oder in Frischhaltefolie gewickelt aufbewahrt werden.

Finden Sie heraus, wie Sie den bunten Kuchen zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch den Zebra-Kuchen , den Hug-Donut und den zweifarbigen Pflaumenkuchen .

So bereiten Sie den bunten Kuchen zu

Schritt 1

Weiche Butter und Zucker in einer großen Schüssel auffangen1und Vanilleextrakt.

Schritt 2

Verarbeiten Sie die Zutaten mit einem elektrischen Schneebesen, bis Sie eine weiche und gut vermischte Mischung erhalten2.

Schritt 3

Fügen Sie jeweils ein Ei hinzu3, wobei das nächste nur dann eingearbeitet wird, wenn das vorherige gut absorbiert wurde.

Schritt 4

Fahren Sie mit der gesiebten Stärke, dem Mehl und der Hefe fort4.

Schritt 5

Nochmals mit dem elektrischen Schneebesen bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen5.

Schritt 6

Zum Schluss den Joghurt hinzufügen6.

Schritt 7

Mit einem Spatel weiter vermischen, bis eine dichte, schaumige Masse ohne Klumpen entsteht7.

Schritt 8

Geben Sie nun die Hälfte der Mischung in eine zweite Schüssel: Geben Sie 20 Gramm Joghurt und den gesiebten Bitterkakao hinzu und vermischen Sie alles mit einem Spatel8.

Schritt 9

Füllen Sie zwei Spritzbeutel mit der Vanille- und Kakaomischung9.

Schritt 10

Eine Backform mit 22 cm Durchmesser einfetten und bemehlen und den Teig verteilen, sodass 3 konzentrische Kreise für den Kakao und 2 für die Vanille entstehen10.

Schritt 11

Sobald der Teig fertig ist, formen Sie mit einem Holzzahnstocher Streifen von der Mitte der Form bis zu den Rändern11.

Schritt 12

Auf der mittleren Schiene des vorgeheizten Backofens bei 180 °C 30 Minuten garen, dann den Gargrad mit der Zahnstocherprobe prüfen und ggf. weitere 5 Minuten verlängern. Aus dem Ofen nehmen und den Kuchen 5 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und für mindestens 1 Stunde auf ein Kuchengitter stellen.12.

Schritt 13

Der bunte Kuchen ist servierfertig13.