Zutaten

Kartoffeln

4 mittel

Cheddar-Käse

¾ Tasse, gerieben

Auch

1 Tasse, in kleine Würfel schneiden

Frühlingszwiebel

1, in Scheiben geschnitten, einschließlich Grün

Kirschtomaten

10

Ganze Eier

4 groß

Milch

1 Tasse fettarm

Eine Prise Salz

Eine Prise schwarzer Pfeffer

Oh! Dies ist eine so hübsche und schöne Zubereitung, die man zum Frühstück, als Snack oder Beilage zum Mittag- oder Abendessen essen kann …

Sie werden nicht viele so farbenfrohe, köstliche und äußerst gesunde Gerichte finden wie diese. Die kalorienbewusstere Bevölkerung kann die Anzahl der Kartoffeln einfach um die Hälfte reduzieren, um eine dünnere Kartoffelkruste mit weniger Kalorien zu erhalten. Machen Sie sich also ans Hacken, Raspeln und Schlagen, um eine herzhafte Portion gesunden Bauernauflaufs zu genießen.

Anweisungen

Kartoffeln gut waschen und schälen. Reiben Sie die geschälten Kartoffeln mit einer Reibe gleichmäßig ab und drücken Sie anschließend das überschüssige Wasser aus den geriebenen Kartoffeln heraus. Sie können auch ein Musselintuch oder ein feines Netz verwenden, um das Wasser aus den Kartoffeln gut herauszudrücken.

Die ausgepressten Kartoffeln in eine kleine Schüssel geben, mit einer transparenten Folie abdecken und etwa 10 Minuten einfrieren. Decken Sie die Schüssel nach 10 Minuten ab und legen Sie die geraspelten Kartoffeln auf den Boden einer Auflaufform. Den Cheddar-Käse gleichmäßig über die geriebenen Kartoffeln schichten.

Streuen Sie nun den gewürfelten Hühnerschinken, die geschnittenen Frühlingszwiebeln und die gehackten Tomaten gleichmäßig über die Käseschicht. Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad C vor. Schlagen Sie die Eier vorsichtig auf und geben Sie sie in eine andere Schüssel. Gießen Sie die Milch in die Eier und würzen Sie die Mischung mit Salz und schwarzem Pfefferpulver. Alles gut verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie die Eiermischung vorsichtig auf die Hühnerschinken-Gemüse-Schicht.

Schieben Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 35 bis 40 Minuten lang oder bis das Ei in der Mitte gart und oben schöne goldene Flecken hat. Den Bauernauflauf in Scheiben schneiden und heiß servieren!

Tipps

Behalten Sie die Backtemperatur bei und müssen Sie den Auflauf in den letzten Minuten des Backens möglicherweise im Auge behalten. Achten Sie darauf, dass Sie die Eierschalen vorsichtig entfernen, während Sie das Ei aufschlagen. Eine klügere Technik wäre, das Ei zuerst in einer separaten Schüssel aufzuschlagen und dann das zerbrochene Ei für das Rezept zu verwenden. Sie können dem Auflauf auch weiteres Gemüse Ihrer Wahl hinzufügen, z. B. Brokkoli, Zucchini, Pilze, grüne Erbsen, Bohnen usw.

Nährwertangaben (pro Portion): 129 Kalorien, 1,9 g Gesamtfett (1 g gesättigtes Fett, 0,2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0,7 g einfach ungesättigtes Fett), 11,7 mg Cholesterin, 356 mg Natrium, 558,6 mg Kalium, 19,3 g Gesamtkohlenhydrate (2,7 g Ballaststoffe). , 2,6 g Zucker), 8,8 g Protein