Zutaten:
250 g 00-Mehl
1 Esslöffel Kristallzucker
Geriebene Orangenschale
85 ml Wasser bei Raumtemperatur
45 ml Olivenöl
1 Prise Salz
1 Beutel Vanillin
2 Esslöffel Marsala oder Weißwein
Haselnusscreme nach Geschmack
Sonnenblumenöl zum Braten
Vanillepuderzucker zum Verzieren

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie Mehl, Zucker, Orangenschale, Wasser, Öl, Salz, Vanillin und Marsala vermischen.
2. Alle Zutaten gut vermischen und dann kneten, bis ein glatter und weicher Teig entsteht.
3. In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
4. Den Teig zu dünnen Platten ausrollen und Kreise mit einem Durchmesser von 5 cm ausstechen.
5. Platzieren Sie 3 davon nebeneinander und bestreichen Sie die Ränder mit Wasser.
6. Die lange Seite unten mit der Haselnusscreme füllen, dann verschließen und die Rosen formen.
7. Nun in reichlich kochendem Öl goldbraun braten.
8. Mit Puderzucker dekorieren
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