Zutaten
250 g Sandwichbrot (5 Scheiben)
250 g geräucherter Lachs
250 g Robiola
2 Bio-Zitronen
schwarzer Pfeffer

Vorbereitung
Wie macht man Lachsröllchen mit Robiola und Zitrone?
Spülen Sie die Zitronen zunächst gut ab und schneiden Sie sie in sehr dünne, fast durchsichtige Scheiben.

Nehmen Sie die Brotscheiben und rollen Sie sie mit einem Nudelholz aus. Auf diese Weise lassen sie sich perfekt biegen, ohne zu brechen. Frischhaltefolie darunter legen. Die Sandwiches mit Räucherlachs und Zitronenscheiben würzen. Etwas Robiola-Käse darüber verteilen und etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Rollen Sie das Brot mithilfe der darunter liegenden Folie fest auf und verschließen Sie die Rolle wie ein Bonbon. Lassen Sie es bis zum Servieren ruhen, mindestens aber 5-10 Minuten, damit es seine Form perfekt behält.

Die Lachsröllchen mit Robiola und Zitrone aufschneiden und servieren.
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