Hackbraten mit Soße ist ein weicher zweiter Gang Fleisch mit einer zähen Füllung , eine Variante des  gebackenen Hackbratens , der anstelle der klassischen Frikadellen mit Soße zubereitet wird . Der Hackbraten wird aus Hackfleisch , Eiern, Semmelbröseln , Parmesan und Milch zubereitet, mit Käse gefüllt und gerollt; Anschließend wird es in der Pfanne direkt mit der Soße und ohne Anbraten gegart. Ein einfaches und leckeres Rezept, perfekt für ein Abendessen mit Familie oder Freunden. Um ein hervorragendes Ergebnis ohne Frittieren zu erzielen, ist es wichtig, den Hackbraten in einer mit scharfer Soße bedeckten Pfanne zu garen : Auf diese Weise wird das Fleisch weich, ohne zu zerfallen. Begleiten Sie den Hackbraten mit selbstgebackenem Brot, um den Slipper zuzubereiten, oder verwenden Sie die Soße zum Würzen der Nudeln, um ein schnelles und vollständiges Mittagessen zuzubereiten.

Sie können die Füllung auch durch Zugabe von Schinken oder hartgekochten Eiern anreichern , um den Hackbraten noch reichhaltiger und schmackhafter zu machen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, gibt es viele Variationen von Hackbraten, die Sie zubereiten können, einfache und köstliche Ideen zum Ausprobieren.

Zutaten

Hackfleisch

700 gr

Latté

150 gr

Weichkäse

60 gr

Geriebener Parmesankäse

50 gr

Ei

4

Semmelbrösel

30 gr

Verkauf

qb

Muskatnuss

qb

für die Soße

Tomatenpüree

800 ml

Knoblauch

2 Segmente

Natives Olivenöl extra

qb

So bereiten Sie mit Soße gefüllten Hackbraten zu

Schritt 1

Das Hackfleisch in die Schüssel geben1.

Schritt 2

Parmesan, Semmelbrösel, Muskatnuss, Salz und Eier hinzufügen2.

Schritt 3

Die Zutaten gut vermischen3.

Schritt 4

Fügen Sie die Milch hinzu4.

Schritt 5

Mischen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist5.

Schritt 6

Das Fleisch auf dem Backpapier verteilen6.

Schritt 7

Den gewürfelten Käse in die Mitte legen7.

Schritt 8

Verschließen Sie den Hackbraten, indem Sie ihn mit Backpapier formen8.

Schritt 9

Das Öl erhitzen, den Knoblauch anbraten und das Tomatenpüree hinzufügen9.

Schritt 10

Geben Sie ebenfalls das Salz hinzu und lassen Sie es aufkochen10.

Schritt 11

Legen Sie den Hackbraten in eine andere Pfanne11.

Schritt 12

45 Minuten kochen lassen und die heiße Tomatensauce hinzufügen12.

Schritt 13

Der Hackbraten mit Soße ist servierfertig13.

Lagerung

Sie können den Hackbraten mit Soße 1 Tag bei Zimmertemperatur und 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren in einer Pfanne noch einmal erhitzen.