Zutaten

Für den Frikadellenteig

dünn geschnittener Kochschinken

200 gr

Altbackenes Brot

100 gr

Latté

50 gr

Geriebener Parmesankäse

50 gr

Semmelbrösel

50 gr

Eigelb

1

Verkauf

q.b.

Baby

q.b.

Sie brauchen sie auch

Alben

1

Semmelbrösel

q.b.

Erdnusssamenöl

q.b.

Die Schinkenfleischbällchen Cotbis sind ein a>zweiter Gang einfach und lecker, was auch die Kleinsten im Haus sehr verlockend machen wird. Dies sind köstliche goldene und duftende Häppchen, die in kochendem Samenöl frittiert werden und sich ideal für ein Mittagessen mit der Familie oder einen informellen Abend mit Freunden eignen von Freunden.

Ein „Abendessen sparen“-Rezept, das schnell und einfach zubereitet wird, indem man den in einem Mixer fein gehackten Schinken mit dem altbackenen Brot verknetet. In Milch eingeweicht und gut ausgedrückt, geriebener Parmesan, ein Eigelb, Semmelbrösel sowie eine Prise Salz und Pfeffer. Sobald viele Fleischbällchen mit den Händen geformt wurden, werden sie in Eiweiß und Semmelbrösel getunkt und anschließend in heißes Öl getunkt.

Das Ergebnis sind köstliche Häppchen, außen knusprig und weich im Biss, die zumAperitif mit den Fingerspitzen geknabbert oder verzehrt werden können kalt, auch am nächsten Tag, für eine kurze Pause im Büro.

Achten Sie beim Würzen der Fleischbällchen darauf, sie nicht zu stark zu salzen: Kochschinken ist an sich schon lecker und eine übermäßige Verwendung von Salz würde das Endergebnis beeinträchtigen. Wenn Sie möchten, können Sie sie für eineleichte Variante 25 Minuten lang bei 180 °C im Ofen garen und mit einem Schuss nativem Olivenöl extra beträufeln , oder Sie können sie für etwa die Hälfte der Zeit in die Luftfritteuse geben, ohne Fett hinzuzufügen.

Fleischbällchen sind auch eineAnti-Abfall-Idee, perfekt zum Aufbewahren von Schinkenresten im Kühlschrank, die nach Belieben mit dem Passendsten personalisiert werden können Zutaten. mehrere. Für eine fadenförmige Variante können Sie dem Teig ein paar Würfel Scamorza hinzufügen, alles nach Belieben mit aromatischen Kräutern würzen oder die gekochte durch eine genussvollere ersetzen. Mortadella gehackt.

Finden Sie heraus, wie Sie Fleischbällchen mit gekochtem Schinken zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch die Gemüsefleischbällchen.

So bereiten Sie gekochte Schinkenfleischbällchen zu

Schritt 1

Sammeln Sie die gehackten Kochschinkenscheiben in einem Mixer und pürieren Sie sie, bis sie fein gehackt sind1.

Schritt 2

Geben Sie das altbackene Brot in eine kleine Schüssel und gießen Sie die Milch hinein2.

Schritt 3

Etwa 15 Minuten einweichen lassen, oder bis das Brot weich ist 3.

Schritt 4

Geben Sie den pürierten Kochschinken zusammen mit dem Eigelb in eine große Schüssel und fügen Sie das eingeweichte und gut ausgedrückte Brot hinzu4.

Schritt 5

Den geriebenen Parmesan dazugeben5.

Schritt 6

Die Semmelbrösel hinzufügen6, mit gemahlenem Pfeffer würzen und bei Bedarf salzen.

Schritt 7

Die Zutaten mit einem Löffel gut vermischen7.

Schritt 8

Am Ende müssen Sie eine kompakte und homogene Mischung erhalten8.

Schritt 9

Nehmen Sie kleine Teigportionen und formen Sie mit Ihren Händen viele Fleischbällchen in der Größe einer Walnuss9.

Schritt 10

Tauchen Sie sie in das Eiweiß10.

Schritt 11

Panale mit Semmelbröseln11.

Schritt 12

Sobald die Fleischbällchen fertig sind, auf einem Teller anrichten12.

Schritt 13

Reichlich Samenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Fleischbällchen hineinlegen13und lassen Sie sie goldbraun kochen.

Schritt 14

Sobald sie gar sind, nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel heraus und lassen Sie sie auf einem Blatt saugfähigem Küchenpapier abtropfen.14.

Schritt 15

Die gekochten Schinkenfleischbällchen auf einem Servierteller verteilen15, an den Tisch bringen und servieren.

Lagerung

Die gekochten Schinkenfleischbällchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für maximal 1 Tag aufbewahrt werden.