Die Stracchino-Focaccia ist ein schnelles und einfaches Rezept, das für uns von Chefkoch Michele Ghedini gefüllt und eingegartStracchino . Anschließend muss der Teig eine Stunde im Kühlschrank ruhen, bevor er ausgerollt, mit Salz und natives Olivenöl extrazubereitet. a>< a i=12>, Wasser, 00 Mehl mit Freunden, aber Sie haben wenig Zeit zur Verfügung. Tatsächlich ist es in kurzer Zeit und mit einem einfachen Teig auf der Basis von Aperitif oder für einen Vorspeise, perfekt als leckere etwa 20 Minuten lang backen. Dann müssen Sie nur noch einige Rechtecke aus der Focaccia ausschneiden und schon können Sie sie servieren. Hier sind die Schritte, um dies zu erreichen.

Zutaten

00 Mehl

500 gr

Stilles Wasser

250 ml

Natives Olivenöl extra

50 gr

Verkauf

10 gr

Für die Füllung

Stracchino

500 gr

So bereiten Sie Focaccia mit Stracchino zu

Mehl, Wasser und Salz in eine Schüssel geben, vermischen und dann das Öl hinzufügen.

Kneten Sie weiter, wenn Sie einen festen Teig erhalten haben, wickeln Sie ihn in Folie ein und lassen Sie ihn eine Stunde lang bei Zimmertemperatur ruhen.

Nach dem Ruhen den Teig in zwei Teile teilen, den ersten Teil mit einem Nudelholz zu einer sehr dünnen Platte (ca. 1 mm) ausrollen.

Den Teig auf ein zuvor geöltes und mit etwas Öl bestreutes Backblech legen Grieß.

Nun den Stracchino in mundgerechten Stücken auf dem gesamten Teig verteilen

Den zweiten Teil des Teigs ausrollen und die gesamte Form bedecken. Die Ränder gut verschließen, den überschüssigen Teig entfernen und mit den Händen ein paar Löcher machen.

Etwas verteilen Salz auf die Oberfläche geben und mit Olivenöl bestreichen.

Bei 250 °C im Umluftbetrieb etwa 20 Minuten backen. Und hier ist die Focaccia fertig.

Beratung

Wenn Sie möchten, können Sie auch Speck und Speckgekochter Schinken oder Ihre Lieblingswurstwaren, um die Focaccia noch köstlicher zu machen.

Lagerung

Es empfiehlt sich, die Focaccia mit Stracchino heiß und frisch gebacken zu verzehren. Wenn etwas übrig bleibt, können Sie es in einem speziellen luftdichten Behälter 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.