Zutaten

Für den Teig

Zucker

180 gr

00 Mehl

150 gr

Ei

6

Stärke sagt mehr

60 gr

Backpulver für Kuchen

20 gr

Orange

1

Feines Salz

1 Prise

Für die Creme

Frische Schlagsahne

500 ml

Zucker

140 gr

Eigelb

120 gr

Stärke sagt mehr

40 gr

Orange

1

Vanille Essenz

1 Esslöffel

Für das Bad

Orangensaft

q.b.

Zur Abdeckung

Dunkle Schokolade

300 gr

Flüssige frische Sahne

300 ml

Butter

20 gr

DerFiesta-Kuchen ist ein Dessert gefüllt mit a cremig und duftend, zubereitet mit einer weichen Biskuitbasis, gefüllt mit Vanillesoße Orangengeschmack a> servieren. Es ist ein so schöner und guter Kuchen, dass der Erfolg garantiert ist: Hier sind alle Schritte, um ihn zuzubereiten.Dessert oder als Snack haben möchten,, einen besonderen Anlass oder einfach dann zu, wenn Sie etwas Superleckeres für den Geburtstag hinzufügen. Bereiten Sie es für einen Rum überzogen. Ein köstlicher Kuchen, inspiriert vom berühmten Snack der 70er Jahre, erkennbar an seiner unverwechselbaren Kombination aus Orange und Schokolade. In unserem Rezept befeuchten wir den Kuchen nur mit Orangensaft, aber Sie können sich für eine intensivere Einweichung entscheiden, indem Sie dunkler Schokoladenglasurund mit

So bereiten Sie den Fiesta-Kuchen zu

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Die Eier mit dem Zucker verquirlen1, das Backpulver und die abgeriebene Orangenschale dazugeben und verrühren2, das gesiebte Mehl und die Maisstärke hinzufügen  3glatt rühren.

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Gießen Sie die Mischung in die Springform mit einem Durchmesser von 22 bis 24 Zentimetern4und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 40 Minuten garen. Zubereitung der Sahne: Eigelb mit Zucker, Salz und Maisstärke verrühren, bis eine glatte Masse entsteht5. Schneiden Sie die Orangenschale und den Saft in die Milch. Während des Erhitzens auf dem Herd umrühren6.

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8

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Gießen Sie die Orangenmilch in die Mischung aus Eigelb, Stärke und Zucker, geben Sie sie in die Pfanne und filtern Sie sie durch ein Sieb.7. Kochen Sie die Mischung auf der Hitze, bis sie cremig wird. Die Creme mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen8. Den Kuchen in 3 Teile schneiden9.

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Befeuchten Sie den Boden mit Orangensaft10und die Creme gut verteilen und mit einem Spatel glätten11. Die zweite Schicht mit Orangensaft anfeuchten und abdecken. Für die Glasur die Schokolade mit der Butter und der heißen, flüssigen Sahne verrühren12, um eine glatte Glasur zu erhalten.

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Legen Sie den Kuchen auf ein Kuchengitter und gießen Sie die Glasur darüber13und eine Stunde abkühlen lassen. Den Kuchen mit dem restlichen Zuckerguss und den Orangenscheiben verzieren14. Ihr Fiesta-Kuchen ist servierfertig15.

Beratung

Wenn Sie dasBad mit Rum zubereiten möchten, lösen Sie 2 Esslöffel Zucker in einem Topf mit 50 Millilitern Wasser und dem Saft auf 1 Orange, dann den Rum hinzufügen, den Sie auch durch Cointreau oder durch Grand Marnier ersetzen können .

Sie können den Kuchen auch in der rechteckigen Form backen oder alles in kleine Rechtecke portionieren und diese einzeln glasieren: ideal, wenn Sie ihn servieren möchten der Fiesta-Kuchen als Snack.

Für denTopping die dunkle Schokoladenglasur auf den Kuchen gießen und ihn von selbst verteilen lassen, damit keine Streifen entstehen. Stellen Sie ein Blech unter den Kuchenrost, damit Sie überschüssigen Zuckerguss auffangen und wiederverwenden können.

Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch das Orangen-Schokoladen-Parfait, einfach und lecker, zum Genießen als Snack oder als Dessert.

Lagerung

Sie können den Fiesta-Kuchen im Kühlschrank unter einer Glasglocke oder abgedeckt mit Frischhaltefolie 2-3 Tage lang aufbewahren.