Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochen: 15 Min.
Schwierigkeit: Einfach

Zutaten :

POMMES DE TERRE  500 gr
FROMAGE MONTASIO 250 gr
OIGNON  1/2
ZWANZIG nach Geschmack
POIVRE NOIR nach Geschmack
VIERGE EXTRA OLIVE HUILE nach Geschmack

So bereiten Sie den Frico zu:

Die Zwiebel hacken und in einer Pfanne anbraten, wer sie nicht mag, kann sie auch beiseite stellen.

Während es bräunt, die Kartoffeln schälen und reiben, dann das Montasio nehmen und in Würfel schneiden.

Wenn die Zwiebeln gar sind, die Kartoffeln, eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen.

Montasio dazugeben und gut vermischen.

Die Mischung flach drücken und kochen, bis eine Kruste entsteht und sich von der Pfanne löst. Drehen Sie nun die Mischung mit einem Teller um und wiederholen Sie den Garvorgang, bis sich auf der anderen Seite eine Kruste bildet.

Und hier ist der friaulische Frico, ein wahrer Genuss.

Lagerung:

Sie können es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage lang aufbewahren.