ZUTATEN
630 g Mehl (Allzweckmehl)
7 g Hefe
300 ml Milch
60 Gramm Zucker
2 Eier
60g Butter
Salz
50 g Kakao
Haselnusskerne
Butter
Schokolade
AUSARBEITUNG

1. Milch, Zucker, Eier, Butter, Hefe, Mehl und Salz verrühren. Den Teig kneten. In 2 Teile teilen. Den Kakao zu einem Teil dazugeben und verrühren. 1 Stunde ruhen lassen.
2. Teilen Sie jeden Teil des Teigs in 4 Teile und verteilen Sie die Kuchen. Legen Sie die Kuchen aufeinander und bestreichen Sie sie mit Öl.
3. Die Brioche formen. 1 Stunde ruhen lassen.
4. Mit Haselnusskernen dekorieren. 30 Minuten bei 180 °C / 350 °F backen. Mit Schokolade servieren.