Zutaten

Blumenkohl mit Parmesan

Blumenkohl

2

Geriebener Parmesankäse

100 gr

Salz und Pfeffer

q.b.

Frische Petersilie

q.b.

Semmelbrösel

q.b.

Muskatnuss

q.b.

Butter

q.b.

Der Blumenkohl mit Parmesan ist eine einfache, leckere und preiswerte Beilage< a i =4>: ein einfaches Rezept mit wenigen Zutaten für ein wirklich leckeres und appetitliches Ergebnis. Das Garen im Ofen und die mitgelieferten Gewürze verleihen dem Blumenkohl eine saftige Kruste und einen angenehmen Geschmack, der ihn auch für diejenigen attraktiv macht, die ihn generell nicht mögen. Blumenkohl mit Parmesan ist eine reichhaltige Beilage zu Fleisch- oder Fischhauptgerichten, aber auch ein köstliches vegetarisches Hauptgericht zu einem guten Gericht Hülsenfrüchte.

So bereiten Sie Blumenkohl mit Parmesan zu

Schritt 1

Nehmen Sie die Blumenkohlröschen heraus, legen Sie sie in eine Schüssel und spülen Sie sie unter fließendem frischem Wasser ab1. Anschließend in kochendem Salzwasser 10–15 Minuten kochen.

Schritt 2

Lassen Sie den Blumenkohl abtropfen und legen Sie die Spitzen in einer einzigen Schicht in eine mit Butter und Semmelbröseln bestreute Auflaufform2.

Schritt 3

Die Oberfläche mit Pfeffer, Muskatnuss und gehackter Petersilie bestreuen. Dann mit einer großzügigen Schicht geriebenem Parmesan fortfahren und mit ein paar Flöckchen Butter abschließen3.

Schritt 4

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten garen, auf jeden Fall aber so lange, bis sich auf der Oberfläche eine goldene Kruste gebildet hat4. Aus dem Ofen nehmen und servieren.

Beratung

Damit das Gericht gelingt, sollten Sie den Blumenkohl nicht zu lange kochen, alternativ können Sie ihn auch dämpfen.

Sie können das Rezept nach Belieben variieren: Sie können den Blumenkohl beispielsweise auch mit Bechamelsauce bestreuen oder den Käse unter Rühren variieren Gewürze wie Schnittlauch oder Rosmarin oder durch Zugabe einiger, für einen stärkeren Geschmack. Wenn Sie Krusten lieben, können Sie die Knusprigkeit dieses Rezepts erhöhen, indem Sie den Blumenkohl mit Semmelbröseln und Parmesan bestreuen. Darüber hinaus können Sie den Blumenkohl nach Belieben würzen: durch Zugabe weiterer aromatischer Kräuter Parmesan und Pecorino

Wenn Sie dieses kostbare Essen lieben, probieren Sie das Rezept für Blumenkohlpfannkuchen, das für Blumenkohl-Zeppole oder, noch einmal, das Rezept für < /span>.Blumenkohl-Fleischbällchen

Lagerung

Sie können den Parmesan-Blumenkohl 1-2 Tage lang gut verschlossen in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Wir empfehlen Ihnen jedoch, ihn sofort zu verzehren, damit er seine Konsistenz nicht verliert.