ZUTATEN
325 g (2 5 ⁄8 Tassen) Allzweckmehl;
120 ml (1 ⁄2 Tasse) heiße Milch;
30 g (2 Esslöffel) Zucker;
2 g (1 Teelöffel) Salz;
7 g Trockenhefe;
1 Ei ;
25 g (2 Esslöffel) ungesalzene Butter.
METHODE
Die heiße Milch mit Zucker, Eiern und Hefe verrühren.
Salz mit Mehl vermischen und zu den Flüssigkeiten geben.
Den Teig glatt kneten und 10 Minuten ruhen lassen.
Die weiche Butter unter den Teig kneten.
Lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen, schneiden Sie ihn dann in Stücke und rollen Sie jedes einzelne aus.
Den Teig zu Zigarren rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Lassen Sie es eine Stunde ruhen und bestreichen Sie es vor dem Kochen mit geschlagenem Ei.
20 Minuten bei 160 °C/320 °F backen