Chicken Stroganoff: das köstliche Rezept für ein klassisches Hühnchengericht

Wenn Sie Beef Stroganoff lieben, Ihnen aber nicht gefällt, wie lange die Zubereitung dauert, dann ist dieser einfache Chicken Stroganoff.cremig-würzige Soße, reichhaltige , hat aber die gleiche Beef Stroganoff und viel einfacher zuzubereiten als schneller Rezept ist für Sie. Chicken Stroganoff ist

Das Rindfleisch wird durch zarte, saftige Hähnchenstücke ersetzt und jeder Bissen ist ein absoluter Genuss für die Sinne. Servieren Sie Ihren Chicken Stroganoff auf die gleiche Weise wie Beef Stroganoff – gelöffelt mit einer großzügigen Portion Nudeln, Kartoffelpüree oder Nudeln!

Zutaten für Chicken Stroganoff

Sie benötigen eine Vielzahl verschiedener Zutaten, um Ihren einfachen Chicken Stroganoff zuzubereiten.

Gewürze wie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer sind zum Würzen des Hähnchens unerlässlich.

Sie benötigen außerdem etwas Mehl, damit Sie das Hähnchen ausbaggern und ihm eine schöne knusprige Kruste geben können.

Um der Sauce ihre Fülle zu verleihen, sind Butter und Sauerrahm unerlässlich.

Pilze, Weißwein, Knoblauch, Worcestershire-Sauce und Senf verleihen der Sauce ihren verlockenden Geschmack.

Wie man Chicken Stroganoff macht

Bereit zum Kochen? So bereiten Sie den perfekten, köstlichen Chicken Stroganoff zu. Beginnen Sie damit, Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Paprika zu vermischen und dann das Huhn mit den Gewürzen zu bestreichen. Das Hähnchen im Mehl wenden.

Das Hähnchen auf jeder Seite einige Minuten anbraten, bis es schön braun wird. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und legen Sie es auf einen Teller. Jetzt ist es Zeit, die Soße zuzubereiten!

Wie man Hühnchen-Stroganoff-Sauce macht

Kochen Sie die Zwiebeln, bis sie glasig werden, rühren Sie dann den Knoblauch hinein und braten Sie ihn an, bis er duftet. Die Champignons untermischen und goldbraun braten, dann Senf und Paprika untermischen. Den Wein einrühren und darauf achten, die gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne abzukratzen. Das gibt jede Menge Geschmack! In regelmäßigen Abständen umrühren, bis die Sauce reduziert ist.

Fügen Sie das Mehl hinzu, gefolgt von der Brühe und der Worcestershire-Sauce. Die Soße einige Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die saure Sahne hinzu. 3 bis 4 Minuten köcheln lassen, glatt rühren und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Das Hähnchen wieder in die Soße geben und köcheln lassen, bis es durchgewärmt ist, dann mit Petersilie garnieren und servieren.

Was man zu Chicken Stroganoff servieren sollte

Chicken Stroganoff wird normalerweise über Nudeln, Kartoffelpüree oder Reis serviert. Diese Beilagen eignen sich perfekt zum Aufsaugen und Auffangen der köstlichen Soße.

Für eine kohlenhydratarme Variante können Sie Blumenkohlreis oder glattes Blumenkohlpüreeverwenden. a> oder stattdessen Zoodles. Einige Brötchen und ein grüner Salat oder geröstetes glasiertes Gemüse eignen sich perfekt für die Zubereitung einer vollwertigen, herzhaften Mahlzeit.

Tipps für die einfache Zubereitung von Chicken Stroganoff

Verwenden Sie einen trockenen Weißwein wie Sauvignon Blanc, Chardonnay oder Pinot Grigio.

Wenn Sie keinen Alkohol verwenden möchten, kann der Wein durch Hühner-, Gemüse- oder Rinderbrühe ersetzt werden.< /span>

Für einen rauchigeren Geschmack verwenden Sie geräuchertes Paprikapulver anstelle von normalem Paprikapulver.

Wenn Sie ein noch reichhaltigeres und geschmackvolleres Gericht wünschen, verwenden Sie Hähnchenschenkel anstelle von Hähnchenbrust.

Für einen noch cremigeren, herzhafteren Stroganoff verwenden Sie Pilzcremesuppe oder ersetzen Sie die saure Sahne durch Frischkäse.

So lagern Sie Chicken Stroganoff

Bewahren Sie übrig gebliebenes Chicken Stroganoff bis zu drei Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Gefrorener Chicken Stroganoff ist etwa zwei Monate haltbar.

Zutaten

für das Huhn

Große Hähnchenbrust

Knoblauchpulver

1/2 TL

Zwiebelpulver

1/2 TL

Paprika

1/2 TL

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Mehl

3 EL

Butter

2 EL

Natives Olivenöl extra

1 EL

für die Soße

Butter

3 EL

große Zwiebel, gehackt

Knoblauch, gehackt

3 Nelken

braune Champignons, in Scheiben geschnitten

1 Pfund

dijon Senf

2 TL

Paprika

1 Teelöffel

Trockener Weißwein

1/2 Tasse

Mehl

1 EL

Hühnerbrühe

2 Tassen

Worcestersauce

1 EL

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Sauerrahm

1/2 Tasse

frische Petersilie, gehackt

Wie man Chicken Stroganoff macht

Schritt 1

Hähnchenbrust waagerecht halbieren.

Schritt 2

Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Paprika in einer Schüssel verquirlen. Das Hähnchen dazugeben und vermischen.

Schritt 3

Das Hähnchen im Mehl wenden.

Schritt 4

2 Esslöffel Butter in Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Hähnchen auf jeder Seite 4 Minuten braten, bis es braun ist. Auf einem Teller beiseite stellen.

Schritt 5

3 Esslöffel Butter schmelzen. Die Zwiebeln glasig kochen.

Schritt 6

Den Knoblauch einrühren und 1 Minute kochen lassen, bis es duftet.

Schritt 7

Die Pilze untermischen und 4 Minuten kochen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 8

Stir in paprika.

Schritt 9

Den Senf dazugeben.

Schritt 10

Fügen Sie Wein hinzu und kratzen Sie alle gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne ab.

Schritt 11

3 Minuten kochen lassen, dabei ab und zu umrühren, bis die Soße eingekocht ist. Das Mehl einrühren, gefolgt von der Brühe und der Worcestershire-Sauce. Die Soße 2 bis 4 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.