Zutaten:
200 g Reis
300 g Huhn
2 Knoblauchzehen
1/4 Zwiebel
1 Stück rote Paprika
3 Tomaten
Salz
Safran
600 ml Hühnerbrühe
Olivenöl

Richtungen:

1. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Hähnchen darin unter Rühren anbraten.
2. Mit Salz würzen und einige Minuten kochen lassen, bis das Fleisch knusprig und goldbraun ist.
3. In derselben Pfanne gehackten Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen.
4. Fügen Sie auch gewürfelte Paprika und Tomaten hinzu und lassen Sie es kochen, bis das Wasser vollständig verdampft ist.
5. Geben Sie nun den Reis hinzu und kochen Sie ihn bei starker Hitze, dann mischen Sie das Huhn von zuvor unter.
6. Mit heißer Brühe bedecken.
7. Etwas Safran hacken, in heißem Wasser auflösen und in die Pfanne geben.
8. Bei starker Hitze 6 Minuten kochen, dann die Flamme reduzieren und weitere 10 Minuten kochen lassen.
9. Vor dem Servieren eineinhalb Minuten ruhen lassen.