ZUTATEN
700g Lachs
Zitronensaft)
550g Kartoffeln
Natives Olivenöl extra
Salz
Rosmarin
4 Knoblauchzehen
Zitronenschale)
METHODE
- Die Lachsfilets in die Schüssel geben und den Zitronensaft darüber gießen. Beiseite legen.
- Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und auf dem mit Olivenöl gefetteten Backblech anrichten. Kartoffelscheiben mit Salz würzen und Rosmarin und Knoblauchzehen darauf verteilen.
- Lachsfilets darauf anrichten, mit Salz würzen und einen Schuss Olivenöl hinzufügen. In den Ofen geben und 25 Minuten bei 180 °C/360 °F backen.
- Lachsfilets und Ofenkartoffeln auf einer Servierplatte anrichten und die Zitrone darüber reiben.