Zutaten

bereits gereinigtes Kürbismark

300 gr

00 Mehl

350 gr

Geriebener Parmesankäse

200 gr

Fleck eine Listerelle

200 gr

Sonnenblumenöl

100 ml

Latté

100 ml

gewürfeltes Provola

80 gr

Ei

4

Backpulver für herzhafte Zubereitungen

1 Beutel

Muskatnuss

q.b.

Verkauf

q.b.

Baby

q.b.

Du brauchst es auch

Butter

q.b.

Der herzhafte Kürbisdonut ist ein weicher rustikaler und duftend, ganz einfach mit ein paar einfachen Schritten zu Hause zuzubereiten. Ideal als Vorspeise oder Hauptgericht auf den Tisch zu bringen, Es eignet sich perfekt zum Aperitif, serviert in Scheiben, zusammen mit einem Glas Sekt und einer Platte mit Wurstwaren und Käse.

In unserer Version wird das in Würfel geschnittene und roh in der Schüssel eines Mixers zerkleinerte Gemüsemark in einer Schüssel mit den Eiern, Milch, Mehl, Backpulver und dem Sonnenblumenkernöl vermischt. Sobald der Teig fertig ist, wird er mit gewürfeltem Speck und Provola < a i=4> angereichert. Gemahlenen Pfeffer und eine Prise Muskatnuss hinzufügen und schließlich alles in eine spezielle geriffelte Form mit 24 cm Durchmesser füllen und gut mit Butter bestreichen: Das Ergebnis ist ein köstlicher, lockerer Kuchen, der auch für ein Mittagessen geeignet ist. a> oder ein Abendbuffet.

Hervorragend sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur, der herzhafte Donut lässt sich problemlos im Voraus verpacken. Für einwandfreie Ergebnisse empfehlen wir Ihnen, einen Kürbis mit festem und kompaktem Fruchtfleisch zu wählen, wie zum Beispiel den Butternut oder den Delica< /span>: Mit einem süßen Geschmack und einem nussigen Nachgeschmack eignet es sich gut für die Verwendung in der Küche und für Zubereitungen aller Art.

Wenn Sie möchten, ersetzen Sie Pfeffer und Muskatnuss, Sie können sich für andere Gewürze nach Ihrem Geschmack entscheiden, wie Curry, Kurkuma oder Safran, oder Sie können Ihre aromatischen Lieblingskräuter mit den restlichen Zutaten kombinieren: geschälten Thymian, Rosmarin, Majoran…

Finden Sie heraus, wie Sie den herzhaften Kürbisdonut zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch den herzhaften Kürbispflaumenkuchen und den herzhaften Kürbis-Kartoffel-Kuchen a>.Kürbis-Farinata, oder probieren Sie

So bereiten Sie den herzhaften Kürbis-Donut zu

Schritt 1

Das Kürbismark in Würfel schneiden1.

Schritt 2

Sammeln Sie sie in der Schüssel eines Mixers2und grob hacken.

Schritt 3

Fügen Sie das Sonnenblumenkernöl hinzu3.

Schritt 4

Weiter mixen, bis ein glattes Püree entsteht4.

Schritt 5

Geben Sie das gemischte Kürbismark in eine große Schüssel5.

Schritt 6

Milch einfüllen6.

Schritt 7

Fügen Sie die Eier hinzu7.

Schritt 8

Verarbeiten Sie die Zutaten gründlich mit einem elektrischen Schneebesen8.

Schritt 9

Zu der entstandenen cremigen Masse das gesiebte Mehl und die Hefe hinzufügen9.

Schritt 10

Die Pulver mit einem elektrischen Schneebesen einarbeiten10und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 11

Es duftet nach einer Prise Muskatnuss und endet mit gestreiftem Speck, gewürfeltem Provola und geriebenem Parmesan11.

Schritt 12

Mit einem Spatel vermischen12.

Schritt 13

Eine Donutform mit 24 cm Durchmesser gründlich einfetten und die vorbereitete Mischung hineingießen13; Anschließend in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C geben und ca. 40 Minuten garen lassen.

Schritt 14

Nach Ablauf der Garzeit den Kürbis-Bohnen-Donut aus dem Ofen nehmen14und abkühlen lassen.

Schritt 15

Den Rustico auf einen Servierteller stürzen15.

Schritt 16

Bringen Sie den herzhaften Kuchen auf den Tisch16.

Schritt 17

Den herzhaften Kürbis-Donut in Scheiben schneiden17und servieren.

Beratung

Anstelle von Provola können Sie sich für Fontina, Scamorza, Emmentaler oder anderen gestreckten Quark entscheiden. Wenn Sie sich für die Verwendung von Mozzarella entscheiden, empfehlen wir Ihnen unseren Vorschlag ist, es in kleine Stücke zu schneiden und die Molke gut abtropfen zu lassen, bevor man es zu den restlichen Zutaten hinzufügt. Andernfalls würde beim Kochen zu viel Flüssigkeit freigesetzt, was den Erfolg des Rezepts unweigerlich gefährden würde.

Wer mag, kann den Speck auch durch zerbröckelte Wurst, geräucherten Speck oder scharfe Salami ersetzen oder bei vegetarischen Gästen Sie können das Pökelfleisch weglassen und eine Mischung aus sautierten Pilzen und gegrilltem Gemüse hinzufügen.

Für eine angenehme knusprige Note können Sie eine Handvoll gehackte Walnusskerne, Mandelblättchen oder gehackte geröstete Haselnüsse hinzufügen oder die # 39;Teig in einer Muffinform: So erhalten Sie raffinierte Einzelportionenperfekt für ein Partybuffet.

Der herzhafte Kürbis-Donut kann bei Zimmertemperatur unter einer Glasglocke maximal 2-3 Tage aufbewahrt werden.