Zutaten für 4 Personen:
300 g Conchiglioni
400 g Tomatenpüree
250 g Ricotta
150 g gekochter Spinat
1 Ei
50 g Parmesan
150 g Mozzarella
Salz, Öl, Pfeffer,
eine Zwiebelzehe, Muskatnuss, Thymian

Vorbereitung:

1. In einer Pfanne die Zwiebel im Öl anbraten und dann das Püree hinzufügen.
2. Etwas Wasser, Basilikum und Salz hinzufügen.
3. Ricotta mit Parmesan, Ei, Pfeffer, Muskatnuss und Thymian vermischen.
4. Fügen Sie auch den gekochten Spinat hinzu.
5. Die Conchiglioni kochen und anschließend trocknen lassen.
6. Die Conchiglioni füllen und in die Pfanne geben.
7. 25 Minuten bei 200° backen.