Zutaten:
400 g Hackfleisch
Salz und Pfeffer
Muskatnuss (optional)
Petersilie
Geriebene Zitronenschale
1 Ei
50 g Parmesan
2 Esslöffel Milch
1 Esslöffel Semmelbrösel
Mehl nach Geschmack

Zitrone:
1 Stück Butter
1 Knoblauchzehe
Rosmarin
Natives Olivenöl extra
Zitronensaft

Mit Soße:
Natives Olivenöl extra
1 Knoblauchzehe
Tomatensauce nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Fleischbällchen: Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Petersilie, Zitronenschale, Ei, Parmesan, Milch und Semmelbrösel hinzufügen.
2. Gut vermischen und Fleischbällchen formen, indem man sie in Mehl taucht.
3. Zitrone: Butter, Knoblauch, Rosmarin und Öl anbraten. Fleischbällchen und Zitronensaft hinzufügen. Kochen und genießen.
4. Soße: Knoblauch anbraten, Öl hinzufügen und die Fleischbällchen dazugeben. Braten Sie sie an und gießen Sie die Soße hinein. Die Soße kochen und eindicken.