Die Blätterteig- und Lachskörbe sind perfekt für eine geschmackvolle und farbenfrohe Vorspeise! Sie sind einfach zuzubereiten und wirklich malerisch, Ihre Gäste werden begeistert sein!

ZUTATEN
400g Blätterteig
350 g geräucherter Lachs
1 Zitrone
Petersilie
Mandeln
1 Eigelb
Milch
Salz
Pfeffer
Olivenöl

VORBEREITUNG
Den Lachs in kleine Stücke schneiden und mit Petersilie, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Mandeln vermischen.
Schneiden Sie den Blätterteig in Quadrate und geben Sie diese in die gebutterte Muffinform.
Das Ei mit der Milch verquirlen und die Blätterteigquadrate damit benetzen. Im Ofen bei 200° 20 Minuten garen.
Die Blätterteigschalen mit dem gewürzten Lachs füllen und servieren.
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