Zutaten:

• Für den Teig:
  4 Eier
  1 Prise Salz
  200 g Zucker
  120 ml Öl
  120 ml Kefir
  300 g Mehl
  8 g Backpulver
• Für die Füllung:
  300 g Ricotta-Käse
  3 EL Puderzucker
  1 Ei

Richtungen:

1. Eier mit Salz 2-3 Minuten verquirlen, dann Zucker hinzufügen und weiterrühren.
2. Kefir und Öl ebenfalls unterrühren.
3. Mehl und Naking-Pulver mischen, sieben und unter den Teig rühren.
4. Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech füllen.
5. Jetzt die Sahne zubereiten: Ricotta, Zucker und Ei vermischen.
6. Den Kuchen mit einem Spritzbeutel füllen.
7. 45 Minuten bei 18 °C backen.
8. Mit Puderzucker dekorieren.
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