Zutaten

Panettone

1

Ricotta

500 gr

Sahne

200 ml

Dunkle Schokoladenstückchen

80 gr

Puderzucker

40 gr

Latté

q.b.

zum Abschluss

Puderzucker

q.b.

Der Panettone Cassata ist ein ohne Kochdessert welches vereint in einem einzigen Bissen den ganzen Geschmack und die Sanftheit eines der repräsentativsten Desserts der Weihnachtszeit mit den typischen Zutaten des berühmten .Schokoladenstückchen dunkelund Ricotta : sizilianische Cassata

Ideal, um es am Silvesterabend für das Silvesterbuffet< auf den Tisch zu bringen /span> a> zuzugeben und zu verrühren Tropfen Schokolade verteilen und zum Schluss alles in eine Form mit 24 cm Durchmesser füllen, die mit zugeschnittenen Panettone-Scheiben ausgelegt ist. An diesem Punkt müssen Sie nur noch die beiseite gelegte Hefeteigkappe auf die Füllung legen und die Zubereitung dann in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank mindestens ein paar Stunden fest werden lassen.flüssige Sahne, kann es ist mit wenigen Handgriffen in wenigen Minuten erledigt. Alles, was Sie tun müssen, ist, den von der Molke gut abgetropften Ricotta mit dem Kristallzucker mit einem elektrischen Schneebesen zu vermischen, dann die Recycling-Idee oder wenn die Feiertage vorbei sind, als originelle und alternative

Das Ergebnis ist ein weicher und köstlicher Kuchen, der mit einer dünnen Schicht Puderzucker bestäubt und zusammen mit anderen Köstlichkeiten der damaligen ZeitEnde der Mahlzeit oder für einen besonderen Snack in Begleitung von Gästen .

Wer es vorzieht, kann die Panettone Cassata bequem einen Tag im Voraus zubereiten, um sicherzustellen, dass sich die Aromen optimal vermischen möglich, oder sie können den Panettone durch den Pandoro ersetzen und dann gemäß unseren Anweisungen vorgehen. Wir befeuchten den Boden des Desserts mit einem Tropfen kalter Milch, aber wenn Sie möchten, können Sie sich auch für einen Orangensirup oder einen entscheiden a>.alkoholischer Rum

Finden Sie heraus, wie Sie die Panettone Cassata zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch den gefüllten Panettone und den Panettone Pain Perdu< a i= 4>, oder probieren Sie andere unwiderstehliche Weihnachtskuchen.

So bereiten Sie Panettone Cassata zu

Schritt 1

Den von der Molke gut abgetropften Ricotta und den Kristallzucker in einer Schüssel auffangen1.

Schritt 2

Verarbeiten Sie die Zutaten mit elektrischen Schneebesen2.

Schritt 3

Die flüssige Sahne einfüllen3.

Schritt 4

Mit dem Schneebesen 5 Minuten weiter schlagen, bis die Mischung weich und locker ist4.

Schritt 5

Fügen Sie die dunklen Schokoladenstückchen hinzu5.

Schritt 6

Mit einem Holzlöffel vermischen, um sie einzuarbeiten6.

Schritt 7

Entfernen Sie die Oberseite des Panettone und schneiden Sie den restlichen Kuchen horizontal in etwa 2 cm dicke Scheiben.7.

Schritt 8

Eine Kuchenform mit 24 cm Durchmesser mit Frischhaltefolie auslegen und den Panettone-Boden auf den Boden legen8.

Schritt 9

Den Rand mit den zugeschnittenen Scheiben bedecken9.

Schritt 10

Befeuchten Sie den Boden mit ein paar Esslöffeln Milch10.

Schritt 11

Die Ricotta-Creme gleichmäßig darin verteilen11.

Schritt 12

Mit der Kappe abdecken und beiseite legen12.

Schritt 13

Den Kuchen in Frischhaltefolie einwickeln13und für mindestens ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 14

Nach Ablauf der Zeit das Dessert auf einen Servierteller stürzen14.

Schritt 15

Bestäuben Sie die Oberfläche mit Puderzucker15.

Schritt 16

Bringen Sie den Panettone Cassata auf den Tisch16, in Scheiben schneiden und servieren.

Beratung

Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen noch reichhaltiger und einladender machen, indem Sie die Oberfläche gemäß dem Original-Cassata-Rezept mit Marzipan und kandierte Früchte, oder Sie können eine Zitronenglasur darüber gießen oder mit dunkle Schokolade.

Für ein authentischeres Dessert empfehlen wir die Verwendung eines handwerklich hergestellten Panettone von ausgezeichneter Qualität, mit oder ohne kandierten Früchten, bei Zöliakie Gäste erhalten einfach ein glutenfreies.

Sie können einen Ricotta aus Schafsmilch oder Impfstoff

Lagerung

Der Panettone Cassata kann im Kühlschrank, in Frischhaltefolie eingewickelt, maximal 2-3 Tage aufbewahrt werden. ein >