Rezept mit Bildern, Schritt für Schritt ausführlich erklärt – Kuchen „2 Äpfel“ – Einfacher und leichter Kuchen, aromatisch und zart – Er zergeht wirklich auf der Zunge, eine Köstlichkeit!

Benötigte Zutaten:

2 Äpfel
2-3 Esslöffel Zitronensaft
2 Eier
100 g Zucker
8 g Vanillezucker
100 ml Öl
110 g Joghurt mit Vanillegeschmack
Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
220 g Mehl
16 g Backpulver
1 Teelöffel Apfelmarmelade
Gehackte Mandeln – optional
Puderzucker zur Dekoration
Zubereitungsart:

Äpfel, Kerngehäuse und Kerne schälen und in Würfel schneiden. Wir geben sie in eine Schüssel, beträufeln sie mit 1-2 Esslöffeln Zitronensaft und vermischen. Wir tun dies, um eine Oxidation der Äpfel zu vermeiden.

In einer anderen Schüssel die Eier zusammen mit dem Puderzucker und der Vanille glatt rühren. Das Öl dazugeben und mit dem Schneebesen gut verrühren. Joghurt, Zitronenschale und 1 Esslöffel Zitronensaft hinzufügen. Wir homogenisieren gut. Geben Sie in zwei Portionen das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver hinzu und vermischen Sie es nach jeder Portion, bis eine homogene Masse entsteht. Wir achten darauf, dass keine Klumpen im Teig verbleiben.

Ein Blech mit Backpapier auslegen. Wir fetten es damit ein und bestäuben es mit Mehl, danach geben wir die Apfelwürfel hinein.

Den Teig so gleichmäßig wie möglich über die Äpfel gießen und die Äpfel vollständig bedecken. Wir stellen das Blech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Backen Sie den Kuchen 45 Minuten lang oder bis er den Zahnstochertest besteht.

Den Kuchen vorsichtig auf einen Teller stürzen und das Backpapier entfernen. Abkühlen lassen, dann mit dem Pinsel die Ränder mit etwas Marmelade bestreichen. Die gefetteten Ränder mit gehackten Mandeln bestreuen. Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

Mit Genuss genießen! Guten Appetit!
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