Zutaten

Altes selbstgebackenes Brot

400 gr

Salvia

q.b

Feines Salz

q.b

schwarzer Pfeffer

q.b

Rosmarin

q.b.

Natives Olivenöl extra

4 EL

Die Brotcroutons sind ein schnelles und einfaches Rezept: köstliche Würfel aus knusprigem Brot, gewürzt mit nativem Olivenöl extra, Salz, Pfeffer und mit aromatischen Kräutern und im Ofen oder in der Pfanne geröstet. Sie passen ideal zu Samtsuppen, Suppen, Suppen, , zum Genießen als Fingerfood, zum Aperitif oder Partybuffet oder als Snack zum Knabbern vor dem Fernseher.Salate

Hausgemachte Crostini sind zweifellos authentischer als verpackte und können in nur wenigen Minuten in der Pfanne oder im Ofen zubereitet werden: Ganz nach Ihrem Geschmack Sie müssen lediglich Brotwürfel mit etwas Öl und den von Ihnen bevorzugten Kräutern oder Gewürzen rösten.

Sie können jede Brotsorte verwenden, die viele Krümel enthält – Laibbrot, selbstgebackenes Brot, Baguette, Rosette – und sogar , sofern nicht zu viele Tage vergangen sind und es schwierig ist, es in Scheiben zu schneiden.Altes Brot recyceln

Sie können die Croutons mit gehacktemChilischoten, geriebener Zitronenschale, gemischten aromatischen Kräutern Ihrer Wahl, gehackten getrockneten Tomaten und süßem Paprika würzen und jede andere Zutat, die Ihre Fantasie vorschlägt.

Finden Sie heraus, wie Sie im Handumdrehen goldene, knusprige Croutons zubereiten und probieren Sie sie auch als Bereicherung für eine leckere Fischsuppe. a>

So bereiten Sie gebackene Croutons zu

Schritt 1

Um gebackene Croutons zuzubereiten, hacken Sie zunächst frische Kräuter1.

Schritt 2

Das Brot in mitteldicke Scheiben schneiden2.

Schritt 3

Schneiden Sie es dann in Streifen und dann in etwa 1 cm große Würfel3.

Schritt 4

Die Brotwürfel in eine Schüssel geben und die Kräuter hinzufügen4.

Schritt 5

Mit Öl würzen5.

Schritt 6

Mit Salz und Pfeffer würzen6.

Schritt 7

Die Würfel gut vermischen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 10 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Wenden Sie sie dabei nach der Hälfte der Garzeit, damit sie nicht zu stark bräunen7.

Schritt 8

Nehmen Sie die Croutons aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie verzehren8.

Schritt 9

Die Croutons sind bereit zum Genießen: Servieren Sie sie in einer Schüssel und bringen Sie sie zum Aperitif oder zur Bereicherung einer warmen Gemüsesuppe an den Tisch9.

So bereiten Sie Croutons in einer Pfanne zu

Wenn Sie die Croutons in einer Pfanne zubereiten möchten, schneiden Sie einfach die Brotscheiben in Würfel und geben Sie sie mit einem Schuss Öl und aromatischen Kräutern in die Pfanne. Dann rösten Sie die Croutons etwa 15 Minuten lang bei schwacher Hitze oder 5 Minuten lang auf hoher Flamme: Das Geheimnis einer gleichmäßigen Bräunung besteht darin, sie kontinuierlich anzubraten.

Tipps und Variationen

Sie können die Croutons mit altbackenem selbstgebackenem Brot zubereiten, am besten 2-3 Tage alt oder auf jeden Fall nicht zu frisch. Alternativ können Sie auch Vollkornbrot oderSandwichbrot verwenden: Für 4 Personen benötigen Sie etwa 12 Scheiben. In beiden Fällen empfehlen wir Ihnen, die Kruste zu entfernen, um zu verhindern, dass die Croutons nach dem Garen einen bitteren Nachgeschmack annehmen.

Aromat die Croutons nach Belieben:Rosmarin, Paprika, Kurkuma, Chili-Pfeffer, reiben Sie die Brotscheiben mit einer Knoblauchzehe ein und schneiden Sie sie dann in Würfel.. Wenn Sie die Croutons mit Knoblauch würzen möchtenKürbissud, aber auch zumKichererbsensuppeHülsenfruchtsuppe< a i=8>. Die Rosmarin-Croutons passen jedoch hervorragend zur oder für eine Minestrone, basierend auf den Gerichten, die sie bereichern werden. Würzige Crostini mit Chilischote eignen sich zum Beispiel ideal für

Um die Croutons in der Mikrowelle zuzubereiten, legen Sie sie einfach bereits gewürzt auf den Grill und garen Sie sie im Grillmodus für 6 Minuten.

Die klassischen Croutons sind knusprige Würfel und lecker, oft werden sie aber auch in Scheiben geschnitten< /span>, in der . a>mit Feigen, Käse und Schinken oder die leckere Toskanische Variante mit LebernVersion mit Walnüssen, Ricotta und Birnenund mit verschiedenen Gewürzen gewürzt: Probieren Sie sie in der

Lagerung

Die Croutons können beiZimmertemperatur für 1 Woche