Würstchen und Bohnen ist ein rustikaler und leckerer zweiter Gang, ideal für die Wintersaison; ein Rezept, das von dem von Fagioli all’uccelletto inspiriert ist und für uns von Chefkoch Michele Ghedini. Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie lediglich die Würste in einer Pfanne anbraten, dann das Tomatenpüree und die bereits gekochten Cannellini-Bohnen hinzufügen und alles etwa eine halbe Stunde kochen lassen. Sie sind im Handumdrehen fertig und eignen sich ideal für ein ausgiebiges Abendessen mit Familie oder Freunden.

Hier sind die Schritte, um sie schnell und einfach herzustellen.

Zutaten

Würste

4

bereits gekochte Cannellini-Bohnen

400 gr

Tomatenpüree

400 gr

Knoblauch

2 Segmente

Salvia

1 Bund

Verkauf

q.b.

schwarzer Pfeffer

q.b.

Natives Olivenöl extra

q.b.

So bereiten Sie Würstchen und Bohnen zu

Nehmen Sie die Würstchen, stechen Sie sie mit einem Messer ein und braten Sie sie dann in einer Pfanne mit Öl und Knoblauch an.

Sobald sie gebräunt sind, das Tomatenpüree und die bereits gekochten Cannellini-Bohnen zusammen mit Salbei, einer Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.

Bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten kochen lassen: Wichtig ist, dass die Soße leicht schrumpft.

Fertig sind die Wurst-Bohnen-All’uccelletto, ein typisch toskanisches Gericht.

Beratung

In unserem Rezept haben wir vorgekochte Bohnen verwendet, Sie können aber auch getrocknete Bohnen verwenden< /a >: mindestens 8 Stunden in Wasser einweichen; Nach dieser Zeit zusammen mit den Kräutern aufkochen und schließlich mit dem Tomatenpüree und den Würstchen garen.

Lagerung

Sie können Würstchen und Bohnen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2 Tage aufbewahren.