Zutaten:
300 g Allzweckmehl
200 g Kuchenmehl
100 g frische Sahne
200 g warme Milch
Ein halber Würfel frische Hefe
100 g Zucker
1 Vanillearoma
1 Prise Salz
30 g Samenöl
Milch nach Geschmack zum Bestreichen
Puderzucker zum Verzieren
Dunkle/milchige/weiße Schokolade oder was auch immer Sie mögen
Richtungen:
- Den Hefewürfel in der warmen Milch auflösen.
- Dann das Mehl in die Schüssel geben und den Zucker und die Vanille hinzufügen.
- Milch mit Hefe, Sahne und Öl verrühren.
- Eine Prise Salz hinzufügen und den Teig 5/6 Minuten lang kneten.
- Den Teig 2 Stunden ruhen lassen, er sollte sich verdreifachen.
- Dann den Teig ausrollen und durch Füllen die Brioches formen.
- Lassen Sie sie 30 Minuten ruhen.
- Mit Milch bestreichen und 15/20 Minuten bei 170° backen.