Zutaten:

PFLANZENÖL 1/4 Teelöffel
GRANULIERTER WEISSER ZUCKER 1 Tasse
WASSER 1/4 Tasse
ERDNÜSSE 3/4 Tasse gesalzen oder ungesalzen, geschält

So machen Sie Erdnusskrokant:

Pflanzenöl auf einem kleinen Teller oder einer Auflaufform mit Rand von allen Seiten bestreichen.
Den Zucker und das Wasser zusammen in einen Topf geben.
Bei mittlerer Hitze ohne Rühren kochen lassen, bis der Zucker schmilzt und goldbraun wird.
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Zuckermischung kochen, bis sie hell bernsteinfarben ist.

Fügen Sie die Erdnüsse hinzu und lassen Sie die Krokantmischung kochen, bis sie eine goldene Bernsteinfarbe hat.
Geben Sie die Zucker-Erdnuss-Mischung schnell in die gefettete Form und streichen Sie sie von oben leicht glatt, sodass eine gleichmäßige Schicht darauf entsteht.
Lassen Sie die zerbrechlichen Stücke mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur abkühlen.

Entfernen Sie den zerbrechlichen Teller mit einem Messer aus der Schüssel. Alternativ können Sie ihn auch auf der Küchentheke umdrehen, auf die Rückseite des Tellers drücken und das zerbrechliche Teil entfernen.
Brechen Sie die zerbrechlichen Exemplare in zufällige Formen und genießen Sie es!

Beratung:

Sie können der Zucker-Wasser-Mischung auch eine Prise Salz hinzufügen, um einen salzigen Geschmack zu verleihen.
Seien Sie sehr vorsichtig, während der Zucker kocht, da der Zucker dazu neigt, seine Konsistenz und seinen Geschmack zu verändern, wenn die Temperatur steigt.
Sie können die Backform auch mit Butterpapier oder Alufolie auslegen und die Krokantmasse darauf verteilen. Auf diese Weise ist es für Sie viel einfacher, die zerbrechlichen Stücke aus der Auflaufform zu entfernen.
Sie können auch mit einem scharfen Messer Schnittmarkierungen auf die zerbrechlichen Stücke machen, solange diese noch weich in der Auflaufform liegen und die gewünschte Größe und Form haben. Brechen Sie das zerbrechliche Produkt beim Abkühlen einfach an den Kanten auf, an denen Sie die Schnittmarkierungen platziert haben.
Wenn Sie möchten, dass Ihr Krokant nach gerösteten Nüssen schmeckt, geben Sie die Erdnüsse zur Zuckermischung, wenn diese hellbraun wird. Kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren, bis die heiße, spröde Mischung glänzend braun wird und stark nach gerösteten Nüssen riecht.
Es ist die perfekte Zubereitung, immer in Ihrer Küche vorrätig, die Sie pur genießen oder Ihrem Lieblingsdessert eine raffinierte Note verleihen können!