Zutaten:

EIER 8
MAYONNAISE 60 g (1/3 Tasse)
ESSIG 10 ml (1 TL)
SENF 5 g (1 Teelöffel)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
zum Dekorieren
KAROTTEN
SCHWARZE PFEFFERKÖRNER

Anweisungen:

Schritt 1
Legen Sie zimmerwarme Eier in einen Topf mit kochendem Wasser und kochen Sie sie etwa 12 bis 14 Minuten lang, bis sie hart gekocht sind.

Schritt 2
Kühlen Sie die Eier in einer Schüssel mit Eiswasser ab.

Schritt 3
Schälen Sie die Eier.

Schritt 4
Schneiden Sie ein Stück Eiweiß von der Unterseite des Eies ab, sodass es flach ist. Schneiden Sie das obere Drittel vorsichtig ab und lassen Sie das Eigelb ganz. Entfernen Sie vorsichtig das Eigelb. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Eiern.

Schritt 5
Das Eigelb mit Mayonnaise, Senf, Essig und Salz in eine Schüssel geben. Alles glatt rühren und dann die Füllung in einen Spritzbeutel füllen.

Schritt 6
Geben Sie die Eigelbmischung in die Eier und füllen Sie sie so hoch, dass Platz für ein Gesicht bleibt.

Schritt 7
Legen Sie vorsichtig die Oberseite des Eiweißes auf jedes Ei. Drücken Sie vorsichtig zwei Pfefferkörner und zwei Karottenstücke in die Füllung jedes Eies, um ein Gesicht zu formen. Aus zwei kleinen Karottenstücken die Kükenfüße formen.

Schritt 8
Servieren und genießen!

Bemerkungen:
Für dieses Rezept können Sie normale oder fettarme Mayonnaise verwenden.