Zutaten:

• Für Nudeln:
  200 g Paccheri
  300 g Garnelen
  300 g Lachs
  300 g Kirschtomaten
  Frische Petersilie nach Geschmack
  Öl nach Geschmack
  Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Für die Brühe:
  Carapaci
  Zwiebel
  Öl
  Wasserfall

Vorbereitung:

1. Zuerst die Garnelen schälen und die Schalen beiseite legen.
2. Reinigen Sie den Lachs, indem Sie die Haut entfernen und ihn in Würfel schneiden.
3. Schneiden Sie die Kirschtomaten.
4. Einen Schuss Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch anbraten.
5. In einem kleinen Topf die Garnelenschalen mit der Zwiebel anbraten und mit Wasser bedecken.
6. Lachs und Garnelen in die Pfanne geben und 3 Minuten kochen lassen.
7. Die Tomaten ebenfalls hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Zum Schluss die fein gehackte Petersilie hinzufügen und mit einem Deckel abdecken.
9. Kochen Sie die Schalen 10 Minuten lang und filtern Sie dann alles, um eine Brühe zu erhalten.
10. Die Brühe mit der Soße verrühren.
11. Die Nudeln in kochendem Salzwasser kochen und mit der Soße in der Pfanne fertig garen.