Zutaten

Frische Eierblätter für Lasagne

250 gr

dünn geschnittener Kochschinken

200 gr

In dünne Scheiben geschnittene Provola

200 gr

Geriebener Parmesankäse

q.b.

Für die Bechamelsauce

Latté

500 ml

Butter

50 gr

00 Mehl

50 gr

Verkauf

q.b.

Muskatnuss

q.b.

Die Lasagne-Brötchen sind ein einfacher und einfacher erster Gang Szenografisch, ideal, um es an Feiertagen oder zum Sonntagsessen mit der Familie auf den Tisch zu bringen. Hier werden die fertigen Blätter frischer Eiernudeln mit einer Schicht cremiger Bechamelsauce gefüllt a> hausgemachter, gekochter Schinken und geschnittene Provola, dann aufgerollt und dann in etwa 4 cm dicke Scheiben geschnitten.

Sobald die fertigen Brötchen fertig sind, legen Sie sie einfach stehend in eine Auflaufform mit 22 cm Durchmesser und wickeln Sie sie mit reichlich Bechamelsauce und geriebenem ParmesanWeihnachtsmenü oder Ostermenü als Alternative zum traditionellen < a i=7>Lasagne alla Bolognese.

Wenn Sie möchten, können Sie die geräucherte Provola durch einen anderen Streichkäse ersetzen oder mit den Zutaten experimentieren und Ihre Lieblingsfüllung auswählen Auch unter Berücksichtigung der Jahreszeit: Ricotta und Spinat, sautierte Pilze und Scamorza, Basilikumpesto a> und Mozzarella, Kürbis- und Asiago-Püree, gegrilltes Gemüse und Fontina…

Finden Sie heraus, wie Sie Lasagne-Rollen zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch die Lasagne-Rosen.

So bereiten Sie Lasagne-Rollen zu

Schritt 1

Bereiten Sie zunächst die Béchamelsauce vor: In einem Topf mit dickem Boden die Butter schmelzen, das gesiebte Mehl hineingießen1, alles auf einmal und mit einem Schneebesen kontinuierlich verrühren, bis eine leicht goldene Mehlschwitze entsteht.

Schritt 2

Die heiße Milch langsam hinzufügen2, salzen und mit einer Prise Muskatnuss würzen, dann bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren weitergaren. Wenn die Béchamelsauce die richtige Dichte erreicht hat, vom Herd nehmen.

Schritt 3

Machen Sie die Rollen: Bestreuen Sie die Lasagneblätter mit etwas aus Bechamel3Dabei darauf achten, dass die Kanten frei bleiben.

Schritt 4

Mit Kochschinken füllen4.

Schritt 5

Mit dünn geschnittenem Provola-Käse abschließen5.

Schritt 6

Den Teig von der kurzen Seite her aufrollen6.

Schritt 7

Schneiden Sie mit einem Messer mit glatter Klinge etwa 4 cm dicke Rollen ab7.

Schritt 8

Verteilen Sie eine großzügige Schicht Bechamel auf dem Boden einer Auflaufform mit 22 cm Durchmesser8.

Schritt 9

Sobald die Lasagnerollen fertig sind, legen Sie sie aufrecht in die Auflaufform9.

Schritt 10

Mit der restlichen Bechamelsauce bedecken10.

Schritt 11

Mit einer großzügigen Handvoll geriebenem Parmesan bestreuen11und für 25–30 Minuten in einen statischen Ofen bei 200 °C stellen.

Schritt 12

Nach Ablauf der Garzeit die Lasagne-Brötchen aus dem Ofen nehmen12, an den Tisch bringen und servieren.

Lagerung

Die Lasagne-Brötchen können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahrt werden.