ZUTATEN
Für die Basis:
130g Taralli
130g Mandeln
130g getrocknete Tomaten

Für die Spitze:
320g Ricotta
Basilikum
Salz
Pfeffer

Zur Dekoration:
Ricotta
Gebackener Schinken
Grüne Oliven

VORBEREITUNG

1. Taralli, Mandeln und getrocknete Tomaten in die Küchenmaschine geben und pürieren. Erhalten Sie eine krümelige Mischung.
2. Decken Sie den Boden der runden Form (20 cm Durchmesser) ab, verteilen Sie den Teig und drücken Sie ihn mit einem Löffel gut an, um ihn zu verdichten. Lassen Sie es 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
3. In einer Schüssel Ricotta mit Basilikum, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Die Ricotta-Creme auf den Taralli-Boden gießen und verteilen. Mit dem Spatel glatt streichen und für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
5. Geben Sie den Ricotta in den Spritzbeutel und gießen Sie ihn in Büscheln rund um den Käsekuchen. Zur Verfeinerung den Kochschinken und die grünen Oliven hinzufügen.
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