Zutaten
210 g Teekekse
2 Schachteln Schokoladenjoghurt
1l Milch
Zwei Esslöffel bitterer Kakao
3 Esslöffel Zucker
3 Esslöffel Mehl
100 g dunkle Schokolade
So bereiten Sie kalten Schokoladenkuchen zu
Nehmen Sie eine Schüssel und fangen Sie an, die Kekse in feine Körner zu zerbröckeln. Geben Sie nun die beiden Dosen Schokoladenjoghurt hinein und beginnen Sie, die Mischung zu verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Anschließend verteilen Sie sie in einer zuvor mit Butter bestrichenen Kuchenform von etwa 18 cm Durchmesser.
Stellen Sie dann einen hohen Topf auf den Herd und beginnen Sie, 4 Gläser Milch zu erhitzen. Geben Sie nach und nach das bittere Kakaopulver, den Zucker und das Mehl hinzu, bis es kocht. Nehmen Sie es dann vom Herd und lassen Sie die dunklen Schokoladenflocken schmelzen Es entsteht eine dickflüssige, cremige Masse.
Füllen Sie nun die Kuchenform mit der Schokoladencreme, glätten Sie sie und lassen Sie sie anschließend etwa 3 Stunden im Kühlschrank ruhen.
Sobald die nötige Zeit verstrichen ist, nehmen Sie den Kuchen aus der Form und garnieren ihn nach Belieben, zum Beispiel haben wir Erdbeeren verwendet, um unserem Leckerbissen eine künstlerische Note zu verleihen.
Und … Guten Appetit.