Weihnachten naht und die Tage, an denen wir uns mit der Familie treffen. Wenn Sie sie überraschen möchten, können Sie diesen köstlichen gefrorenen Pfirsichkuchen zubereiten, perfekt für nach dem Abendessen.
Er ist sehr einfach zuzubereiten. Das Einzige, was ich empfehlen kann, ist, ihn ein paar Tage vorher vorzubereiten, um ihn zu perfektionieren und für den Tag der Feier einen Kuchen mit einem unglaublichen Geschmack und einer unglaublichen Süße zu haben.
Möglicherweise sind Sie aufgrund der Menge an Zutaten zunächst etwas verwirrt, aber keine Sorge, das passiert uns allen. Ich habe mich einfach genau an das Rezept gehalten, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.
Für diesen köstlichen gefrorenen Pfirsichkuchen benötigen Sie:
Zutaten
Für den Biskuitkuchen
3 Eier
1 Tasse Zucker
1/2 Tasse Öl
1/2 Tasse Vollmilch
1/3 Tasse Zitronensaft
1 EL. Vanille Essenz
1 und 1/2 Tasse Mehl 0000
2 CDs. Backpulver
Öl c/n (zum Schmieren)
1 Dose Pfirsiche in Sirup
Für die Creme
600 ml Milch (ungefähr 2 Tassen)
2 EL. Maisstärke
3 EL. Milchpulver
1/2 Tasse Zucker
1 EL. Vanille Essenz
Dekoration (optional)
2 bis 3 Minzblätter
Kokosraspeln c/n
Vielzahl von Früchten (können Erdbeeren, Brombeeren usw. sein)
Vorbereitung
Biskuitkuchen
Zu Beginn geben wir die 3 Eier zusammen mit dem Zucker in eine Schüssel und schlagen sie 3 Minuten lang kräftig auf (wenn Sie ein elektrisches haben, zögern Sie nicht, es zu verwenden).
Ohne mit dem Mischen aufzuhören, fügen wir Öl, Milch und Vanille hinzu und mischen weitere 5 Minuten. Nach einiger Zeit fügen wir das Mehl nach und nach hinzu, bis eine weiche und homogene Creme entsteht.
Zum Schluss geben wir das Backpulver hinzu und vermischen noch etwas. Wir bewahren die Sahne einen Moment auf, während wir den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Wir nehmen eine Form (dieses Dessert passt sich der Form an, die Sie haben) und fetten den Boden und die Wände gut ein. Nach dem Einfetten gießen wir die gesamte Zubereitung ein und geben sie für mindestens 35 Minuten in den Ofen.
Es kann mehr oder weniger diese Minuten dauern. Um zu wissen, wann es genau fertig ist, warten Sie einfach etwa 30 Minuten und stechen Sie es mit einem Messer bis zum Boden ein.
Wenn das Messer sauber herauskommt, liegt das daran, dass es fertig ist, andernfalls lassen wir es noch ein paar Minuten stehen. Wenn es fertig ist, nehmen wir es aus dem Ofen und lassen es 30 Minuten abkühlen.
Damit es schneller abkühlt, kann man es mehrmals mit einer Gabel einstechen. Wenn es sich etwas kalt anfühlt, gießen Sie den Sirup aus der Dose mit den Pfirsichen.
Darüber müssen wir die in mittlere Stücke geschnittenen Pfirsiche legen (Sie können einen zum Dekorieren aufbewahren). Wir bewahren es bei Zimmertemperatur auf, bis wir die Sahne haben.
Creme
In einen Topf geben wir die Milch zusammen mit der Maisstärke, dem Zucker und dem Milchpulver. Wir müssen mischen, bis alle trockenen Zutaten in die Milch integriert sind.
Jetzt geben wir nur noch die Vanilleessenz hinzu und stellen die Hitze auf niedrig. Wir mischen ohne Unterbrechung, bis eine dicke Creme entsteht.
Sobald die Creme dicker wird, schalten wir den Herd aus und legen Plastikfolie darauf, so dass sie mit der Creme in Kontakt kommt (damit sich oben keine Kruste bildet). Wir lassen es 30 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen.
Nach dem Erkalten die gesamte Sahne über den Biskuitkuchen und die Pfirsiche gießen. Wir verteilen es gleichmäßig und stellen es für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.
Nach 3 Stunden muss nur noch dekoriert werden. Nach Belieben mit Kokosraspeln bestreuen und den zuvor reservierten Pfirsich hinzufügen.
Dann können wir einige Früchte zu den Minzblättern hinzufügen, um dem Ganzen eine schöne Dekoration zu verleihen. Und voilà, Sie hätten einen köstlichen gefrorenen Pfirsichkuchen, den Sie mit Familie und Freunden genießen könnten.