Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig
- Frischer Orangensaft
- 2-3 Orangen
- Zucker zum Bestäuben nach Geschmack
- Puderzucker nach Geschmack
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel geriebene Orangenschale
- 2 Teelöffel Maisstärke
- 350 ml Schlagsahne für Desserts
- 3 Esslöffel Puderzucker
- 250 g griechischer Joghurt
Wie man leckeren Kuchen backt
- Nehmen Sie die Blätterteigrolle, entrollen Sie sie und legen Sie einen 22 cm großen Kreis in die Mitte, drücken Sie ihn leicht zusammen, um ihn auszuschneiden. Entfernen Sie den Kreis und schneiden Sie den Teig mit einem Rädchen ab, um die verbleibenden Ecken zu entfernen und sie vom Blätterteigkreis wegzubewegen. Stechen Sie den entstandenen Blätterteigboden mit einer Gabel ein und bestreichen Sie ihn anschließend mit Orangensaft. Bestäuben Sie nun die gesamte Oberfläche mit Zucker. Legen Sie den Blätterteig direkt auf ein Backblech mit Backpapier.
- Nehmen Sie nun die andere Blätterteigrolle und machen Sie einen weiteren Kreis, wobei Sie immer noch den 22-cm-Kreis verwenden. Entfernen Sie die überschüssigen Nudeln und schneiden Sie mit einem Nudelschneider 4 Keile und dann für jeden Teil weitere 3 Keile aus. Insgesamt sollten es 12 Segmente sein.
- Gehen Sie hin und bestreichen Sie jedes Segment mit Orangensaft und bestreuen Sie es mit Zucker. Legen Sie sie auf das Backpapier und legen Sie sie auf ein Backblech. Schalten Sie den Ofen bei 200 °C ein und backen Sie ihn, wenn er heiß ist, 15–20 Minuten lang.
- Nehmen Sie in der Zwischenzeit 2 Orangen, 3, falls klein, und reiben Sie die Schale ab. Schälen Sie die Orangen, schneiden Sie die Segmente heraus und geben Sie sie zusammen mit 2 Esslöffeln Zucker, 1 Teelöffel Orangenschale und 2 Teelöffel Maisstärke in einen Topf. Alles vermischen und bei mittlerer Hitze fünf Minuten kochen lassen, dabei weiter rühren.
- Nehmen Sie nun eine Schüssel und gießen Sie 350 ml Schlagsahne und 3 Esslöffel Puderzucker hinein. Mit elektrischen Schneebesen steif schlagen, dann 250 g griechischen Joghurt hinzufügen und kurz weiterrühren. < /span>
- Nehmen Sie nun den fertigen Blätterteigboden und legen Sie den 22-Zentimeter-Kreis erneut darauf. Die gesamte Oberfläche des Bodens mit der gerade aufgeschlagenen Mischung bestreichen. Darauf die Orangencreme verteilen und anschließend noch einmal die Joghurtcreme darauf verteilen.
- Zum Schluss die bereits gekochten Segmente darauf legen und in der Mitte, wo die Segmente zusammentreffen, einen Teelöffel Orangencreme hinzufügen und kreisförmig platzieren.
- 2 bis 3 Stunden abkühlen lassen. Wenn Sie es nach 12 Stunden verzehren, ist es noch besser. Heben Sie den Kreis an und bedecken Sie die Sahne am Rand des Kuchens mit den zerkrümelten Blätterteigresten, die Sie gebacken haben.
Mit Puderzucker bestäuben, die Stücke ausschneiden und schon kann es genossen werden!