Geschälte Mandeln oder Mandelmehl
500 gr
Zucker
300 gr
Geschlagenes Eiweiß
3
Honig
1 Teelöffel
Bittermandelaroma
2 Tropfen
Geriebene Zitronenschale
q.b.
Für garnieren
Kandierte Kirschen
q.b.
Mandeln
q.b.
Kristallzucker
q.b.
Pistazienkörner
q.b.
Pinienkerne
q.b.
Puderzucker
q.b.
I Mandelbonbons oder einfacher Mandelpasten, Es handelt sich um typisches Gebäck der sizilianischen Tradition: ein Teig auf der Basis von Mandelmehl oder gehackten Mandeln, Eiweiß, Zucker, Honig, Bittermandelaroma und Zitronenschale , hergestellt von unserer „Giusina kein Stress in der Küche“, die uns dabei hilft, sie in nur wenigen Schritten zu Hause zuzubereiten. Sobald der Teig fertig ist, muss er im Kühlschrank ruhen, bevor wir das Gebäck zubereiten, das wir auf andere Weise mit kandierten Kirschen, Mandeln, Puderzucker, Pinienkernen, gehackten Pistazien und gehacktem Zucker dekorieren. Sobald Sie fertig sind, genießen Sie sie alsSnack zusammen mit einer Tasse Tee oder servieren Sie sie alsDessert< /a > am Ende der Mahlzeit. Hier sind die Schritte, um sie zu erstellen.
So bereiten Sie Mandelbonbons zu
Das Eiweiß steif schlagen.
Den Zucker mit dem Mandelmehl vermischen, dann das Eiweiß, den Honig, das Bittermandelaroma und die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen.
Mit dem Zucker vermischen und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Anschließend die gewünschten Formen formen und über Nacht in den Kühlschrank stellen: Damit die Pinienkerne, der gehackte Zucker und die Pistazien kleben bleiben, bestreichen Sie die Bonbons mit Eiweiß.
Im Ofen bei 180°C 10-15 Minuten garen.
Die Mandelbonbons sind bereit zum Genießen.
Lagerung
Mandelbonbons sind 2-3 Wochen bei Zimmertemperatur, in einem luftdichten Behälter oder in einer Blechdose haltbar.