Zutaten:
600 ml Orangensaft
3 Esslöffel Zitronensaft
500 ml Schlagsahne 35 % Fett
150 g) Zucker
2 Esslöffel Honig
Schale einer Orange
Vorbereitung:
- Einen Topf mit Orangensaft, Zitronensaft, Zucker und Honig auf den Herd stellen. Umrühren und etwa 6/8 Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten, die Orangenschale hinzufügen und umrühren. Vollständig abkühlen lassen.
- Schlagen Sie die Sahne mit einem Schneebesen auf. Es ist nicht notwendig, es vollständig zusammenzubauen. Den Saft nach und nach dazugeben und weiter schlagen, bis alles gut vermischt ist.
- Wenn Sie mehr Farbe wünschen, können Sie orange Lebensmittelfarbe hinzufügen und vermischen.
- Übertragen Sie die Mischung in eine abgedeckte Form, die Sie in den Gefrierschrank stellen können. Nehmen Sie es nach 45 Minuten aus dem Gefrierschrank und rühren Sie es mit einem Spatel um. Achten Sie darauf, dass es sich von den Seiten und dem Boden des Behälters löst.
- Nochmals 45 Minuten lang einfrieren und den Vorgang dreimal wiederholen. Ziel dieses Vorgangs ist es, das Eis cremiger zu machen.
- Nach Ablauf dieser Zeit etwa 12 Stunden im Gefrierschrank aufbewahren, dann ist es verzehrfertig.
- Zum Verzehr ist es besser, es kurz vorher aus dem Gefrierschrank zu nehmen, damit es nicht zu gefroren ist.