Wie wir wissen, ist Zimt eine der Hauptzutaten in vielen Desserts, Getränken, Gerichten, Aufgüssen usw. Außerdem wird es häufig in einigen Hausmitteln verwendet. Wir müssen jedoch sagen, dass es ein echtes und ein falsches gibt. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie es richtig identifizieren können.
Genauer gesagt gibt es Cassis-Zimt und Ceylon -Zimt , aber glücklicherweise gibt es Möglichkeiten, sie voneinander zu unterscheiden.
Im Folgenden werden wir die Unterschiede kennen lernen, um eine gute Wahl treffen zu können:
Damit wir den richtigen ermitteln können, spielen zahlreiche Faktoren eine Rolle:
- Erstens ist Cassia-Zimt leicht in Naturkostläden erhältlich und in Zweigen oder gemahlenem Pulver erhältlich. Es wird aus der Rinde des Cassia-Baums gewonnen, der in Südchina, genauer gesagt in Burma und Indonesien, heimisch ist.
- Der Geschmack von Cassia-Zimt ist würziger und weniger aromatisch als der von Ceylon-Zimt.
- Darüber hinaus ist die Farbe des Cassia-Zimts dunkler und die Präsentation erfolgt in gerollter Form, die hart ist, aber dennoch bricht. Offensichtlich ist es sehr leicht zu identifizieren.
- Ceylon-Zimt hingegen ist milder im Geschmack, aber mit einem intensiveren Aroma.
- Was die Farbe betrifft, ist Ceylon-Zimt heller, er wird häufig zum Kochen verwendet und löst sich leichter auf.
- Cassia-Zimt ist im Supermarkt leichter zu finden und daher günstiger als Ceylon-Zimt.
Angesichts all dieser Informationen über diese beiden Zimtsorten können wir entscheiden, welche wir verwenden und je nachdem, wozu wir sie verwenden.
Es ist auch wichtig, die Eigenschaften von Zimt zu kennen:
Eigenschaften von Cassia- und Ceylon-Zimt
Es ist interessant festzustellen, dass Cassia-Zimt eine Substanz namens „Cumarin“ enthält. Der Punkt ist, dass ein übermäßiger Verzehr schädlich für die Gesundheit der Leber sein kann.
Dennoch bietet es im Allgemeinen viele gesundheitliche Vorteile:
Vorteile von Zimt:
- Zimt hilft bei der Kontrolle von Diabetes.
- Fördert die Gewichtsabnahme.
- Schützt die Herzgesundheit.
- Hilft bei der Bekämpfung von Infektionen.
- Es wirkt auch als Antioxidans.
- Es verbessert die Stimmung enorm.
Wichtig:
Zimt sollte während der Schwangerschaft nicht von Personen mit Magen- oder Darmgeschwüren verzehrt werden, insbesondere wenn schwere Lebererkrankungen vorliegen.
Vorsichtig:
Bei Babys und Kindern muss man besonders vorsichtig sein, insbesondere wenn sie allergisch sind, an Asthma oder sogar Ekzemen leiden.