Süßes Zebrabrot ist ein weiches und leckeres Brioche , ideal zum Frühstück und als Snack für Erwachsene und Kinder. Ein süßes Sauerteigprodukt , das bei guter Lagerung mehrere Tage lang seine Weichheit behält. Für die Zubereitung haben wir den Teig mit Milch , Mehl , trockener Bierhefe , Zucker , Ei und  Butter zubereitet . Der Teig wird dann in zwei Teile geteilt, wobei zu einem Teil Kakaopulver hinzugefügt wird . Nach der Gärphase werden die beiden Teige, der helle und der Kakaoteig, ausgerollt, übereinander gelegt und gerollt. Das süße Brot muss dann noch etwas mehr als eine halbe Stunde im Ofen backen . So bereiten Sie es in einfachen Schritten vor.

Zutaten

00 Mehl

550 gr

Latté

280 ml

Zucker

70 gr

Butter

60 gr

Kakaopulver

30 gr

Verkauf

10 gr

Trockene Bierhefe

5 gr

Ganzes Ei

1

So bereiten Sie süßes Zebrabrot zu

In einer Schüssel die trockene Bierhefe und den Zucker in 250 ml Milch auflösen.

Ei, Butter, Mehl und Salz hinzufügen und mit den Händen verkneten, bis ein glatter und kompakter Teig entsteht.

Teilen Sie es in zwei Teile und vermischen Sie eine Hälfte mit dem Kakaopulver und 30 ml Milch.

Zur anderen Hälfte noch etwas Mehl hinzufügen und die beiden Brote 30 Minuten gehen lassen.

Rollen Sie sie mit einem Nudelholz aus und legen Sie sie übereinander.

Rollen Sie sie zu einer einzigen Rolle zusammen und geben Sie sie in die rechteckige Form.

35 Minuten bei 180 °C backen.

Das süße Zebrabrot ist fertig zum Genießen.

Lagerung

In einem fest verschlossenen Lebensmittelbeutel können Sie süßes Zebrabrot bis zu einer Woche aufbewahren.