Zutaten
Bio-Mandarinen
6
Ei
3
Zucker
150 gr
Erdnusssamenöl
100 ml
Latté
80 ml
00 Mehl
300 gr
Backpulver
1 Beutel (16 g)
Für garnieren
Puderzucker
qb
Mandarinenbrot ist ein weiches und duftendes Sideboard-Dessert , hergestellt aus einem leichten Teig und ohne Butter. Eine sehr einfache und schnelle Zubereitung, ähnlich der des bekannteren Orangenkuchens : Sie müssen lediglich die rein biologischen und unbehandelten Mandarinen sorgfältig waschen, in Segmente schneiden, in einen Mixer geben und pürieren.
Das erhaltene Püree wird mit gesiebtem Zucker, Eiern, Milch, Samenöl, Mehl und Hefe vermischt. Mit einem Schneebesen schnell verrühren, die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen und dann im Ofen garen .
Das Endergebnis wird ein weicher Kuchen mit einer saftigen und sehr duftenden Konsistenz sein, der sich ideal zum Genießen während der Wintersaison eignet. Hervorragend zum Frühstück und als Snack, einfach mit Puderzucker bestreut und mit Ihrem Lieblingsgetränk überzeugt es Groß und Klein gleichermaßen.
Erfahren Sie, wie Sie Mandarinenbrot zubereiten, indem Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung und die Ratschläge befolgen. Wenn Sie diese Art von Dessert lieben, sollten Sie sich die Apfel- und Pfirsichpfanne nicht entgehen lassen , eine köstliche Sommervariante.
So bereiten Sie Mandarinenbrot zu
Schritt 1
Waschen Sie die Mandarinen gründlich unter fließendem kaltem Wasser1.
Schritt 2
Schneiden Sie sie in Spalten und lassen Sie dabei die Schale übrig2.
Schritt 3
Entfernen Sie die Kerne3.
Schritt 4
Sammeln Sie die Mandarinen in einer Küchenmaschine4.
Schritt 5
Die Mandarinen pürieren, bis ein grobes Püree entsteht5.
Schritt 6
Den Zucker einfüllen6.
Schritt 7
Fügen Sie die Eier hinzu7.
Schritt 8
Alle Zutaten vermischen8.
Schritt 9
Gießen Sie die Mischung in einen großen Behälter9.
Schritt 10
Fügen Sie das Öl hinzu10.
Schritt 11
Milch einfüllen11.
Schritt 12
Das Mehl direkt in die Schüssel sieben12.
Schritt 13
Fügen Sie auch die gesiebte Hefe hinzu13.
Schritt 14
Alle Zutaten mit einem Handrührgerät gut verrühren14.
Schritt 15
Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform mit 24 cm Durchmesser füllen15.
Schritt 16
Backen Sie den Kuchen im Ofen bei 180 °C im statischen Modus 45 Minuten lang16.
Schritt 17
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen17.
Schritt 18
Nehmen Sie es aus der Form und legen Sie es auf einen Servierteller18.
Schritt 19
Bestäuben Sie die Oberfläche mit Puderzucker19.
Schritt 20
Zum Tisch bringen und servieren20.
Beratung
Um dieses Dessert zuzubereiten, verwenden Sie Bio-Mandarinen mit sehr dünner und nicht chemisch behandelter Schale: Clementinen sind ideal, weil sie süßer und saftiger sind.
Wenn Sie einen weniger bitteren Geschmack bevorzugen , können Sie die Schale der Frucht trotzdem entfernen.
Sie können den Mandarinenbrotteig mit Schokoladenstückchen , Rosinen oder Trockenfrüchten Ihrer Wahl, grob gehackt, verfeinern; Sie können auch Gewürze wie Zimt, Vanille oder Kardamom hinzufügen.
Das Mandarinenbrot kann auch mit Schokoladenglasur verziert werden , um es noch köstlicher zu machen.
Lagerung
Das Mandarinenbrot kann 3 Tage bei Zimmertemperatur unter einer Glasglocke oder in einem speziellen luftdichten Behälter aufbewahrt werden.