Weich, mit einer cremigen Füllung, die selbst den wenigsten Feinschmeckern gefallen wird! So bereiten Sie einen weichen Brioche-Donut zu, der sich ideal zum Frühstück oder als Snack eignet:
ZUTATEN :
250 ml Milch
8 g trockene Bierhefe
80g Zucker
1 Ei
60g Butter
500g Mehl 00
Haselnusscreme
Puderzucker
VORBEREITUNG:
- Mischen Sie die Milch mit dem Zucker und der trockenen Bierhefe. Butter, Ei, Mehl hinzufügen und verkneten. Den Teig 2 Stunden gehen lassen.
- Teilen Sie den Teig in 2 Teile und rollen Sie diese kreisförmig aus. Machen Sie mit einem Glas ein Loch in die Mitte.
- Die Form einfetten und die Teigschicht auflegen. Die Haselnusscreme rundherum verteilen und mit der zweiten Schicht bedecken. Gut fixieren und 1 Stunde gehen lassen.
- Den Donut mit der Haselnusscreme verzieren. 30 Minuten bei 180° backen.
- Den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.